Еврей knuh (kuh-NISH) нь мах , төмс, каша , даршилсан ногоо, сонгино, бяслаг (болон сүүлийн үед бууцай болон бусад найрлагатай) дүүргэсэн амттай ганц үйлчилсэн бялуу юм.
Энэ нь Британий бэлчээр, Мексикийн empanada, Оросын pirozhki , Италийн calzone зэрэгтэй төстэй.
Энэ дүүргэгчийн жорыг Калифорниа муж улсын Санта Ана дахь Benjie's Deli-ийн Ллойд Вэйнштейнд өгч, боов нь тус тусдаа түргэн хөлдөөж хөлдөөх боломжтой бөгөөд хэрэв хүсвэл хадгалах хөлдөөгч уутанд шилжүүлж болно. Хэрвээ та жигнэхийн өмнө бяслаг хийхийг хүсч байгаа бол энэ жор дээр шуурхай төмс гэсгээхээс үүссэн илүүдэл усыг хоол хийх үед гэсгээхэд тогтворжуулахад тусалдаг.
Энэ зуурмаг дахь бяслаг, цөцгийн тос нь нарийн боов хийдэг. Кеттер хоол хийхэд энэ нь цагаан идээ гэж тооцогдох бөгөөд зуурсан махыг дүүргэж болохгүй.
Юу хэрэгтэй байна
- Нэхмэл зуурагчийн хувьд:
- 8 унц тос (unsalted, зөөлрүүлсэн)
- 8 унц тос бяслаг (зөөлрүүлсэн)
- 1/2 аяга цөцгийн тос
- 3 1/2 аяга
- гурил (бүх зориулалттай)
- 1 халбага давс
- Төмс дүүргэлтэнд:
- 6 том төмс (хальсалж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, буцалгаж, хөргөж, хэрчиж, бутлагч, бутлуурын зүслэг)
- 1 фунт сонгино (жижиглэсэн, татсан)
- 2 том өндөг (зодуулсан)
- 1/4 аяга шуурхай нухсан төмс
- 2 teaspoons давс
- 3/4 халбага
- аскорбины хүчил (эсвэл Витамин С нунтаг)
- төмс нь харанхуйлахаас сэргийлнэ )
- 1 халбага сармис нунтаг
- 1 халбага халуун сумс (Tabasco)
- Нэмэлт: 8 унци Cheddar бяслаг (жижиглэсэн хэрчсэн)
- Өндөг угаах:
- 1 том өндөг (зодуулсан)
- 1 халбага ус (өндөг зодуулж, шар хооллоход 1 дуслаар хэрэгтэй бол)
Үүнийг хэрхэн хийх
Зуурсан гурил хийх:
- Хүнсний процессор дээр метал ир, боловсруулсан цөцгийн тос, бяслаг, цөцгий хүртэл гөлгөр болно. Холимог болгохын тулд гурил, давс, импульсийг нэмнэ.
- Хуванцар боодол дээр зуурмагийг эргүүлнэ. Битүү гараа ашиглан бөмбөг болгон боож, чангална. 2 цагаас багагүй хугацаагаар эсвэл шөнийн турш хөргөг.
Төмс дүүргэлт хийх:
- Том саванд төмс, сонгино, өндөг, төмсний нахиа, давс, аскорбины хүчил, сармисны нунтаг, Tabasco сумс ба нэмэлт бяслагтай хамт холино.
- Холимог болтол холино. Хойш тавьж.
Knys-ыг цуглуулна:
- Дулааны зуух 350 оС хүртэл. Ажлын гадаргуу дээр гурил хийнэ. Хуванцар боолтоор таглаж 15 минут амрах.
- Зуурсан гурилыг 1 / 4- инч зузаантай болгоно. Пицца зүсэгч ашиглан 3-инчийн квадратын гурилыг хийж тавь. Өндөг нь квадратуудыг 1 зоосны өндөгтэй хольж, 1 халбага устай хольж, 1 дусал шар хоол будах хэрэгтэй. Квадрат бүрт дүүргэх хоёр жигнэмэгийн хэмжээний утгыг тавь. Дараа нь дугтуйг дугтуйнд хийж болно.
Цэцэгийг жигнэх нь:
- Өндөгний угаасан даавуугаар боов, дэвтрийн саванд хийж хутга. Зуурмагийг дүүргэж, бөглөнө үү. 20 минутын турш жигнэх эсвэл дээд тал нь доод хэсэгт алтан шаргал хүрдэг.
- Хоолны амтлагч, талх, эсвэл махны үндсэн хоолоор дулаанаар үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 433 |
| Нийт өөх | 35 гр |
| Ханасан өөх тос | 19 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 240 мг |
| Натри | 789 мг |
| Нүүрс ус | 18 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 13 гр |