Полентент бол мухлаг италийн таваг юм. Энэ нь янз бүрийн тогтвортой байдалд бэлтгэгдэж, үхрийн махны шөл зэрэг амтат аяганд амттай дагалдагч юм. Полентент нь өглөөний цайгаараа амттай байдаг.
Полентент нь бэлтгэх, хурдан хоол хийхэд хялбар байдаг. Хэрэв та зузаан тууштай байхыг хүсэж байгаа бол polenta-ийг арай урт удаан хугацаагаар хадгал. Бяслаг бяслаг энэ уламжлалт хоолонд илүү амт өгөх болно.
Хөргөгчид үлдсэн үлдсэн хэсгийг нь хадгал. Полентент нь дахин халаахад хялбар бөгөөд та үүнийг хэд хэдэн аргаар хийж болно.
- Хөргөсөн полентийг өглөөний цай эсвэл талханд зориулж цөцгийн тос буюу квадрат хэлбэрээр хувааж болно.
- Эсвэл та хөргөсөн полентийг жижиг дугуйланд хийж, иштэй саванд хийж амталж болно - тэдгээр нь бага зэрэг arepasтай адил байх болно. Жишээлбэл, aji de gallina эсвэл бүрдсэн салс гэх мэт амттай зүйлсийг тослох боломжтой. бага иддэг хоол. Хэрвээ та полентийг перец тавагны нимгэн давхаргад хийвэл дулаалга хийснээр үүнийг тойрог болгон багасгахад амар болгодог.
- Полентагыг өтгөрөлтэй болгохын тулд зууханд эсвэл бичил долгионы зууханд зөөлөн халааж, шаардлагатай хэмжээгээр ус буюу сүүг хүссэн тууштай хүрэх хүртэл нэмнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга шар царцдастай эрдэнэ шишийн гадаргуутай
- 4 аяга ус
- 1 1/2 teaspoons давс (эсвэл амт)
- 2 аяга сүү
- 4 хоолны халбагын тос
- 1/2 аяга нь сараалжтай бяслаг
- 1/4 аяга Parmesan бяслагтай
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дараа нь эрдэнэшишийг хүнд овоолго дээр тавь.
- Аажмаар 2 аяга ус, давс нэмээд хольцыг сайн хольж, эрдэнэ шиш, ус холилдон холилдох хүртэл ус нэмнэ.
- Үлдсэн 2 аяга ус буцалгаад авчирч дараа нь буцалсан ус аажмаар cornmeal хольц нэмнэ, ижил хугацаанд whisking нэмнэ.
- Холимог ирмэгийг зөөлөн болгохын тулд 3-аас 4 минутын турш байнга хатаагаад, дундуур бага дулаанаар кюветийг асаагаарай.
- Сүү, цөцгийн тос нэмээд 10 минутын турш бага дулаанаар хутгана.
- Шаардлагатай бол полентины амтыг амтлах ба шаардлагатай бол давс нэмнэ.
- Хэрэв хольц хэтэрхий зузаан байвал илүү их шингэн (сүү, тос, ус) нэмнэ. Хэрвээ хольц хэтэрхий нимгэн байвал полента нь удаан хугацаагаар удаан хадгалж, хүссэн тогтвортой байдалд хүрч, наалдацыг тогтмол болгоомжтой ажиглана. Холимог зузаантай, гэхдээ зузаан нь улам бүр зузаан болно.
- Халуун хайлмал болон халуун хайлмалаас каддар болон пармезыг хайлуулж, уусгана.
- Пармезийн бяслагыг тал талаас нь полентин дулаан байлга.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 362 |
| Нийт өөх | 20 г |
| Ханасан өөх тос | 11 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 52 мг |
| Натри | 833 мг |
| Нүүрс ус | 36 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 12 гр |