Польшийн нээлттэй нүүртэй сэндвич (бас франц талхны пицца гэгддэг) нь Польшийн томоохон хотууд дахь гудамжны хоолны өргөн хэрэглээ юм.
Тэд бол zapiekanki (олон тооны) буюу zapiekanka (zah-peeyeh -KAHN-kah) гэж нэрлэдэг. Zapiekanka гэдэг үгийг zapiekac гэдэг нь "жигнэх" гэсэн утгатай бөгөөд Польшийн хоолны нэр томъёо юм.
Ихэнх zapiekanki сэндвичүүд нь Францын талх, мөөг, бяслаг, кетчупээр эхэлдэг ч Хавайн загварын запекекан нь хан боргоцой, грек маягаар чидун, фета бяслаг , Италийн стиль гэх мэт олон зүйл байдаг.
Нээлттэй нүүрний сэндвич нь юу вэ гэвэл юуны өмнө запекуны боловсруулалт хийхийг оролддог ямар ч хоол байсан ч орой дээр нь Польшийн кетчупны зузаантай шиврээ бороотой юм.
Мэдээжийн хэрэг, zapiekanka-тай сонгосон ундаа нь Польшийн piwo (шар айраг) юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 талхны талх (франц урт, хагас талыг нь багасгаж, дараа нь 4 зүсэлт хийсний дараа хэвтээ тэн хагасыг нь хасах)
- Нэмэлт бус: нимгэн хэрчсэн хиам, үдийн хоол идэх сонголт
- 2 аяга мөөг (татсан)
- Нэмэлт: түүхий болон бэлэн болгосон хүнсний ногоо
- Нэмэлт: майонезаас
- 3 аяга бяслаг (сийрэг хайлсан бяслаг)
- Сарнай: кетчуп
- Сонголт: жижиглэсэн chives
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хэрвээ талх урт удаан байвал 3 хэсэг болгон хувааж, хэвтээ тэнхлэг бүрт хоёр дахин хувааж хийнэ.
- Талх нь шарж, бяслаг хайлж дуусах хүртэл халуун талх, талхны зүсмэл талх, талхны зүслэг бүр дээр тарималжуулсан мөөг , бяслаганд тара . Кетчуп нь шиврээ бороо, халуунаар үйлчилнэ.
Тэмдэглэл: уламжлалт zapiekanka нь мөөг, бяслаг, кетчупээс бүрддэг ч шинэ хувилбарууд нь сонирхогчийн, salami, ногоо, шарсан сонгино эсвэл chives, мөөгний оронд бууцай, Highlander-ийн тамхи татдаг oscypek бяслаг хайлсан бяслагын оронд ордог.
Эдгээр өөрчлөлтүүд нь хязгааргүй юм.
Илүү Зүүн Европын сэндвич жор
Польшид сэндвичийг нэг гэж нэрлэдэг zapiekanka , эсвэл kanapaka , Унгар хэл дээр, энэ нь szendvics , Bulgarians гэж хэлдэг бол элсвич , Croatians, Сербүүд, Чех, Словак, Словенууд нь дамжуулагч гэж нэрлэдэг. Литва хэлэв sumuštinis , Ромынхан sandviş , Орос, Украйнууд гэхдээ л гэж хэлдэг.
Шарсан тамхи татдаг Salmon сэндвич Хүлээн авагч: Талхтай талханд тамхи татдаг сэндвичийг хийж, өндөглөн, дараа нь кунжутын үрээр дүрж, хайруулын тавган дээр богиносгодог. Энэ нь Монте-Кристо сэндвичтэй адилхан бөгөөд сонирхогчид, бяслагтай хийсэн зүйлсээс өөр юм. Энэ нь Зүүн Европын тохойтой амттай хувилбар юм.
Oscypek шарсан бяслагтай Strawberry Jam Сэндвич Сквош : Энэхүү сэндвич нь Өмнөд Польшийн тамхи татдаг ямааны бяслаг бүхий Польшийн oscypek- тай хийсэн.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 397 |
| Нийт өөх | 30 гр |
| Ханасан өөх тос | 19 гр |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 93 мг |
| Натри | 723 мг |
| Нүүрс ус | 9 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 25 гр |