Польшийн төмсний өнхрөх жан - амны шоо kartoflana буюу kartoflak - нь литрийн kugelis- тэй төстэй бөгөөд төмс, гахайн мах, өндөг их хэрэглэдэг.
Польшийн төмсний бялуу нь шаантаг, зүсмэлүүдээр хэрчиж, цөцгий тосыг (хэрэв хүсвэл) болгодог амтат хоол юм. Өглөөний хоол, оройн хоол, талх, эсвэл цуутай, ногоон салаттай гол хоолоор үйлчил. Ихэнх кассеролууд хийдэг болохоор энэ нь сайн тоглодог.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 1/2 фунт төмс (цагаан, эсвэл Юкон алт, хальсалж)
- 1 фунт гахайн мах (хэрчсэн, шарсан, доогуур нь хуулсан)
- 3 том өндөг (зодуулсан)
- 2 хумс сармис (нилээд жижиглэсэн)
- 1 сонгино (сараалжтай)
- Давс ба хар чинжүү амтлах
- Нэмэлт бус: цөцгий
Үүнийг хэрхэн хийх
- Төмсийг төмрийг вааранд хийж, аяга тавган дээр байрлуулна. Аль болох чийгийг арилгахын тулд төмс дээр түрхэнэ.
- Дулааны зуух 375 градус хүртэл байна. 7x11 инчийн ваарыг (эсвэл ойролцоогоор) тарьдаг, энэ нь 2 1/2 инчээс өндөр, гахайн мах хэрэглэдэг.
- Том саванд үржсэн төмсийг шилжүүлнэ. Савыг шингэнээс коланд руу хийнэ. Төмстэй аяганд доод тал нь үлдсэн цагаан төмсний цардуулыг нэмнэ. Тариалсан төмсийг харанхуй болгохоос сэргийлж энэ үзүүрийг шалга.
- Хоолны дэглэм барьж болох найрлагатай болон гахайн дээжийг нэмнэ (олон Польш үүнийг бүгдийг нэмнэ). Шаардлагатай бол сайн холино, амтлагчийг тохируулах (болгоомжтой байлгана, гахайн дээжийг давсалж болно). Дээд тал нь 1 цаг жигнэх эсвэл бүрэн шарах хүртэл.
- Царцдас, квадратыг хайчилж, хүссэн бол цөцгийн тосыг хэрэглэнэ. Халуун ундаа гахайн өөх буурахад туслах болно!
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 639 |
| Нийт өөх | 34 гр |
| Ханасан өөх тос | 11 гр |
| Unsaturated Өөх | 15 гр |
| Холестерол | 233 мг |
| Натри | 1,341 мг |
| Нүүрс ус | 43 г |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 39 г |