Нью Орлеансийн уламжлал болох Калас нь чанасан цагаан будаа, гурил, элсэн чихэр, амтлагчтай холилдон өглөөний цай чанаж, гүн гүнзгий шарсан байна. "Америкийн хоол хүнс ба ундааны толь бичиг" хэмээх номонд "Калас" нь анх 1880 онд хэвлэгдсэн бөгөөд нэг буюу түүнээс олон Африкийн хэлнээс Nupe word kárá, эсвэл "шарсан бялуу" гэх мэтээр гардаг.
Африкийн америкийн гудамжны худалдаачид хотын францын шинэ халуун гудамжийг худалдсан бөгөөд "Калас, цацагт хяруул, бяслаг идэхээ боль!"
Бяслагны гадаргуу дээр будааны гадаргуу нь бага зэрэг цуурайтаж, гайхамшигтай бүтэцтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 том өндөг
- 2 аяга болгосон будаа (хөргөсөн)
- 1/3 аяга элсэн чихэр
- 1 халбага шанцай
- 1/2 халбага хушга
- 1/2 халбага давс
- 1 халбага ванилийн ханд
- Цайруулах нунтаг 2 ½ халбага
- 1 аяга гурил (хангалттай дусал дусаагуур хийх сайн)
- гүн тосонд шатаасан тос
- 1/4 аяга сахар чихэр
Үүнийг хэрхэн хийх
Өндөгийг сайн зодож хүртэл өндөглөдөг; хөргөсөн будаа, сахар, шанцай, самар, давс, ваниль, жигнэмэг зэргийг хутгана. Хамтдаа зуурахын тулд ойролцоогоор 1 аяга гурил эсвэл хангалттай хэмжээний гурил нэмнэ. Энэ нь халбагаар дуслах хангалттай зузаан байх ба хамтдаа байх боловч хэтэрхий зузаан биш байх ёстой.
Дулааны тосонд хийж халаана.
Халиун халбага, эсвэл жижигхэн жигнэмэгийг халуун тос руу буулгаж байлгана.
Алтан хүрэн, яруу хүрэн, хүрэн жигдрүү хүртэл 4-6 минутын турш жижиг бичил хэсгүүдээр шарсан мах хийж болно.
Цаасан алчуур дээр дусааж, шоколадны элсэн чихэрээр баялаг цацна.
Хэмжээснээс 1-ээс 1/2 хүртэлх урттай байдаг.
Та мөн адил дуртай