4
Юу хэрэгтэй байна
- 3/4 фунт boneless гахайн мах
- Marinade-ийн хувьд:
- 2 teaspoons Хятадын цагаан будааны дарс (эсвэл хуурай sherry)
- 1 халбага цуу
- Давс, чингүүний давирхай
- Sauce нь:
- 2 халбага Hoisin sauce
- 1 халбага цуу
- 4 халбага ус (эсвэл тахианы шөл)
- Тавагны хувьд:
- 3 1/2 халбага хутгах тос (эсвэл шаардлагатай бол)
- 2 ширхэг цагаан гаа
- 6 унц цэвэр цас вандуй
- Нэмэлт: 1/4 халбага цайны хальсан зуурмаг
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Гахайн махыг 1/2-инчийн куб болгон бууруул. Marinade найрлагыг нэмж 20 минутын турш гахайн махыг marinate хийнэ.
2. Жижиг аягатай саванд hois sauce , цуу, ус зэргийг холино. Хойш тавьж.
3. Дээд зэргийн өндөрийг халаана. Халаасан тогоо дээр 2 хоолны халбагын тос нэмнэ. Газрын тос бэлэн болбол гахайн мах нэмнэ. Хэрвээ өнгөний хувирал хийгээд бараг л чанаж иднэ. Талхаас ав.
4. Хайруулын тосыг 1 цаг халааж ууна.
Уг амт нь 30 секунд хүртэл цагаан гаа болон хутгана. Цас вандуй нэмнэ. 1 минут хатаана. Хэрэв хүсвэл давс, элсэн чихэр, шар буурцагтай давтаж, 1 минутын турш хутгана.
5. Шарсан вандуйг тогооны тал руу нь түлхэнэ. Дундаж сумс нэмнэ. Дулаан халаана, дараа нь цас вандуйтай холино. Утаа буцааж гахайн маханд нэмнэ. Хэрвээ хэрэглэж байгаа бол овоолон оо. 30 секундын турш тогооч, халуунаар үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 258 |
| Нийт өөх | 12 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 74 мг |
| Натри | 461 мг |
| Нүүрс ус | 11 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 25 гр |