Жирэний үсээр хийсэн жороор хийсэн "Tsingtao пиво" -тай хийсэн жанны амтат жүрж, амтат төмс, The Steamy Kitchen Cookbook , SteamyKitchen.com зохиогч. Tsingtao шар айрагны оронд шар айраг, дарс, ногооны шөл бусад брэндүүд хэрэглэж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 халбага хоол хийх тос (хувааж)
- 8 унц түүхий сам хорхой (хальсалж, deveined)
- 1/2 аяга лаазалсан хүүхэд эрдэнэ шиш (хагас уртын зүсэгдсэнээр)
- 1/2 аяга цас вандуй (тал хувь нь багасгасан)
- 1/2 улаан хонх чинжүү (хэрчсэн нимгэн)
- 1 сармис сармис (зөөлөн татсан)
- 1 халбага цэвэр цагаан гаа (сараалжтай)
- 1/2 аяга шар айраг (хэрэв боломжтой бол Tsingtao)
- 1 халбага цуу
- 1/2 халбага буцалгана (+ 1 халбага сэрүүн ус)
- 1 халбага
- кунжутын үр (toasted)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулаан халаагуур дээр халуунд халаа. Хоолны халуухан саванд хийх үед хоол хийх тосыг 1 халбага нэмээд цув руу шилжүүлнэ.
- Сам хорхойг нэмээд нэг давхаргад хийнэ. 1 минутын турш эвдэрч болохгүй. 30 секундын турш сам хорхой, шарсан махыг самнаж, сам хорхойг тавган дээр шууд хаяна. Сам хорхойг гадуур дээр нь цацаж байх ёстой боловч дотроо бага зэрэг иддэг.
- Цаас алчуураар цэвэрхэн тогоо арчина. Дундаж халуунд ижил халууны савыг буцаана. Тагийг нь халуун хийж, үлдсэн 1 хоолны халбага тосыг нэмж , цувруу шилжүүлнэ.
- Хонхон чинжүү , хүүхдийн эрдэнэ шиш, цас вандуй нэмнэ. Сармис, цагаан гаа, үнэртэй ус хүртэл 30 секунд хүртэл үнэрлэнэ.
- Tsingtao шар айраг ба шар буурцагт хийнэ, буцалгана.
- Самараа буцалгаад буцалгаад цардуул / усны холимог хийнэ. Сам хорхойг халааж, сам хорхойг бэлтгэх хүртэл 1-2 минутын турш чанаж идээрэй.
- Кунжутын үрээр цацаж, будаагаар үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 304 |
| Нийт өөх | 11 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 151 мг |
| Натри | 727 мг |
| Нүүрс ус | 28 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 23 гр |