Энэ бол тэнгисийн басс бэлтгэх гайхалтай бас энгийн арга юм. Сармисын цуутай сумс энэ хөнгөн ба амттай загасыг зөөлөн амттай хольсон. Бүрэн хоолоор будаа болон шарсан ногоотой хамт үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт / 900 гр далайн басс
- 3 халбага / 45 мл цөцгийн тос
- 1 дунд нимбэгний шүүс
- 1 1/2 халбага нэмэлт онгон чидун тос
- 2 халбага / 30 мл
- шинэхэн Италийн яншуй , нилээд жижиглэсэн
- 2 хумс сармис, татсан
- 1/4 халбага / 1.25 мл сармис нунтаг
- 1/4 халбага / 1.25 мл улаан чинжүү
- 1/4 халбага / 1.25 мл сонгины нунтаг
- 1/4 халбага / 1.25 мл далайн давс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Цөцгийн тос бэлтгэхийн тулд жижиг саванд цөцгийн тос, нимбэгний шүүс сармис, яншнуудыг нэгтгэнэ. Цөцгийн тос хайлж дууссаны дараа халааж аваарай.
- Дунд зэргийн өндөр дулааныг урьдчилан халаах урьдчилан халаах хэрэгтэй. Загасыг загасны маханд тавихаасаа өмнө мах шарах тосыг сайтар шалгана уу. Үүнийг олон тооны хавчаар, атираат цаасан алчуур, өндөр утаатай газрын тос ашиглан хийж болно. Оливийн тос нь хавчих үед ажиллах болно. Газрын тосны алчуурыг тосонд хийнэ. Гоожуурын гадаргууг наад зах нь 3 удаа хийнэ. Энэ нь загасны хоол хийх явцдаа загасыг эвдрэхээс хамгаална.
- Сүүг сонгино нунтаг, сармис, улаан чинжүү, давс, давстай холь.
- Загасны хоёр тал дээр услалтын хольц.
- Шарж дээр загас тавиад 7 минутын турш хооллоорой. Цөцгийн амтлагчтай загас, хувцсыг эргүүлээрэй. 7 минутын турш тогооч.
- Аливаа загас нь дор хаяж 145 градусын дотор хүрч, дулаанаас салж, оливийн тосоор шиврээ бороо цацаж, дуртай талууддаа үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 410 |
| Нийт өөх | 19 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 116 мг |
| Натри | 330 мг |
| Нүүрс ус | 17 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 45 гр |