Өндөгний тухай Бенедикт бол тайван хоол юм.
Үүнээс үүдэн энэ нь амтат үнэртэй адилхан бүтэцтэй байдаг. Англи хэл маффиныг хэтэрхий хуумгай болгохыг хүсэхгүй байна. Учир нь та үүнийг хагалах эсвэл хагаралгүйгээр хутгаар таслах чадвартай байх ёстой. Өндөг идэх нь Бенедикт нь зөөлөн, сэвсгэр, үүл рүү хазайсантай адил байх ёстой.
Доорх жор нь бүх үйл явцыг даван туулах болно, гэхдээ та өндөглөдөг хэрхэн, Холланда хэрхэн хийх талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг олж болно. Та бүр өөрийн гэсэн Англи маффинуудыг хийж болно.
Шаржигдсан өндөгнүүдийн хувьд та өндөг бүрийг нэг жижигхэн ramekin буюу аяга болгон цавчихыг хүсч байгаа тул найман ramekins эсвэл аяга хэрэгтэй болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 8 шинэ өндөг
- 4 англи маффин, цөцгийн тос нэмнэ
- 8 ширхэг зүсмэлүүд Канадын гахайн мах
- Хачир: Paprika болон жижиглэсэн шинэ chives
- Ихэнх давс, 1 tsp.
- хулгайн ан хийх цуу
- Холландетийн хувьд:
- 1 аяга
- цөцгийн тосыг тодруулсан
- 4 өндөгний шар
- 2 tbsp. нимбэгний шүүс
- 1 tbsp. хүйтэн ус
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хоолны халбагаар хүйтэн усаар халбагаар, 4 аяга өндөгний аяганд, шил, зэвэрдэггүй гангаар хийсэн нимбэгний шүүсийг халбагаар хийнэ. Усан халаагууртай саванд хоёр аяга таваг хийж, хоёр минутын турш хутга хийнэ.
- Дулаанаас аяга авч, удаан хугацаанд шулмас хийхдээ хайлсан цөцгийн тосоор аажмаар шиврээ бороо цацна. Sauce өтгөрдөг бол шиврээ бороо хурдан болно.
- Эцэст нь нимбэгний шүүс, давс, ба Tabasco жан дээр үлдээх хэрэгтэй. Өндөг идэж байхад өндөг хаа нэгтээ халуун бай.
- Үүний зэрэгцээ, Канадын гахайн махны найман зүсмэлийг тавган дээр байрлуулж, 400 ° F зууханд 5-10 минутын турш халаана.
Шавар идэх нь: - Усаар нь том савтай ус авчирч, буцалгаад болохгүй. Эсвэл хэрэв энэ нь чанаад байвал дулааныг нь доош нь шингээж ав. 180 ° F -аас 190 ° F-т хамгийн сайн байдаг. Усанд цуу, зарим нь бага зэргийн давс халбага нэмнэ.
- Өндөг бүрийг өөрсдийнхөө аяга эсвэл ramekin болгон хувааж, ус бэлэн болвол өндөгний савны хажуу талыг ус руу аажмаар зөөлөн болгоно.
- Одоо 4-5 минутын турш хоол хийж дараа нь өндөг бүрийг дусаагуураар болгоомжтой авч, илүүдэл усыг шингээхийн тулд цаасны алчуураар дотортой хуудсандаа тавина. Өндөгний оройг хатааж зөөлөн цаасаа өөр цаасан алчуураар хийнэ үү. Канадын гахайн махыг зууханд бүү мартаарай.
Өндөгний цуглуулгаа Бенедикт: - Одоо шарсан талх, англи маффинуудыг цөцгийн тос. Канадын гахайн махны зүсмэл хэсэг, дараа нь хулгайгаар хийсэн өндөг, дараа нь Холлива болжээ. Эцэст нь, жижиглэсэн төмстэй хачир, петрийн нарийн ширхэгтэй тооснууд. Энэ нь пикникийг хавтан дээрээс өндөр цацруулахад тусалдаг.
Бенедикт 4 нэгж өндөг гаргадаг.
Өөрчлөлтүүд:
Канадын гахайн махны оронд гахайн мах хэрэглэж болно. Хэрэв та хийвэл гахайн махыг бага зэрэг зөөлөн байлгахыг хичээгээрэй. Сануулга: зөөлөн, сэвсгэр үүл. Хэтэрхий ширүүн шар буурцгийн гахайн мах энэ байдлаас гаждаг. Та мөн үхрийн / гахайн махны хувьд үхрийн махны ишийг орлуулж болно.
Эсвэл тамхи татдаг хулдасыг орлуулж болно. Мэдээжийн хэрэг махны оронд чанасан бууцай, өндөгний Флоренцтай. Эсвэл Mornay Sauce- ийг Холланданд зориулж орлуулаад Eggs Mornay-тэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 808 |
| Нийт өөх | 65 гр |
| Ханасан өөх тос | 35 гр |
| Unsaturated Өөх | 20 г |
| Холестерол | 751 мг |
| Натри | 591 мг |
| Нүүрс ус | 28 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 29 гр |