Үндсэн Broiled Топ Round Steak Recipe

Дээд зэргийн steak амттай, амттай, төсөвт ээлтэй байдаг. Энэ нь marinades нь маш сайн нэрлэгддэг бөгөөд дунд зэргийн ховилд чанаж байгаа нь хамгийн сайн нь юм. Энэ нь 145 F. Энэ нь мах шарах нь гайхалтай steak юм, гэхдээ энэ нь цаг агаарын шарах биш бол та үүнийг адил broiled хийж болно. Буурах нь махыг бүх чиглэлээс өндөр дулаанд илчилдэг. Таны зууханд шарахын тулд зөвхөн тусгай тохиргоо бий.

Энэ амтыг амтлагч дээд дугуй steak болон үйлчлэх нь нимгэн зүсмэл. Энэхүү стакан нь шатаасан төмс, татсан салат, эсвэл уурын ногоотой хоол хийх гайхалтай хоол болдог.

Монреалын стейкийн амтлагч эсвэл үхрийн маханд зориулсан амтлагч хольцтой хамт идэх дуртай. Эсвэл зүгээр л давс, чинжүү хамт steak нь сармис нунтаг цацаж нэмнэ. Энгийн marinade-ийн жорын доорхи шинэлэг зөвлөгөөг үзнэ үү. Та мөн сармис marinade бүхий хавирга steaks буюу Bourbon Sauce-тай жигнэмэглэсэн Steak жорыг үзэж болно.

Махыг махыг таны хүссэнээр хийхийг баталгаажуулах үүднээс стаккийг түргэн хугацаанд унших термометрээр шалгана.

Юу хэрэгтэй байна

• 1 халбага чидун тос
• 2 халбага амттай давс
• 1/4 халбаган коктейль нь хар ногоон чинжүү
• 1 том дээд дугуйны Steak (2-оос 3 кг), 1 1/2 инч зузаантай

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Тахианы махыг 10 минутын турш урьдчилан халаагаад, зуухны дээд хэсэгт байрлах тавиурыг байрлуулж, халаах эх үүсвэрээс ойролцоогоор 4 инч байна.
2. Жижиг аягатай үед чидун тос, калийн давс, хар шоштой холилдоно. Хоолны дээгүүр бүх хольцыг цэвэрлэнэ.
3. Шаржны тавган дээр тосолсон тавиур дээр steak дээр тавь.
4. Халаах эх үүсвэрээс 3-4 инч зайтай тавина.

1. 10-15 минутын турш эргэж, хүссэн үедээ бүү хий.
2. Хутга дээр тавган дээр тавь. Шаардлагатай бол стейкийг нимгэн зүсээд, шатаасан төмс, салатаар үйлчилнэ.

* Дундаж ховор (145 F) нь 26-26 минутын турш 1 1 / Дунд зэргийн (160 F) хувьд 28-30 минутын турш тараагдана.

Шинжээчийн зөвлөмжүүд

• Racks нь махыг бүх талаасаа жигд дулаацуулахын тулд сэгсэрч хэрэглэдэг. Хэрвээ тавиуртай хушуутай тогоо байхгүй бол та хоол хийх замаар хагас талхны үсрэлтийг арилгаж бараг ижил үр дүнд хүрч чадна.
• Steakны хувьд энгийн Marinade: Нэг аяга нь бальзамын цуутай 1/4 аяга, Worcestershire sauce 3 халбага, 1/4 аяга шар буурцаг, 1/3 аяга чидун тос, 3 хумс сармис, 1/4 аяга газрын хар чинжүүний халбага, Дион гич 1 халбага. Хоол хүнс хадгалах уут, саванд хийж, 2-3 аягатай хөргөгчинд хийж, хөргөж болно.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	1151
Нийт өөх	124 гр
Ханасан өөх тос	45 гр
Unsaturated Өөх	59 гр
Холестерол	130 мг
Натри	4,833 мг
Нүүрс ус	0 гр
Эмийн Fiber	0 гр
Уураг	8 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)