Энэхүү хялбархан marinade нь олон хүний идэх иддэг шарсан талх юм. Flank steak-ийн сайхан зүйл нь нимгэн төгсгөлтэй, зузаан төгсгөлтэй, зарим нь жаахан хачин, зарим нь илүү сайн хийдэг. Хоол бэлтгэх гүн дэх холимог амттай олон хүнтэй бол энэ нь төгс төгөлдөр юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 хумс сармис, татсан
- 1/4 аяга
- оливын тос
- 1/4 аяга бор сахар
- 2 халбага улаан дарс цагаан цуу
- 1/4 аяга шар буурцаг сумс
- 1 халбага Dijon гич
- 1 халбага шинэхэн гадаргууг хар чинжүү хийнэ
- 1 бүхэлд нь тайрсан талх steak (ойролцоогоор 1 1/2 - 2 фунт)
- амт нь давс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Мөөгөнцрийн steak ба давсаас бусад бүх найрлагыг нэмж, том, зип-дээд хөлдүү уутанд хийнэ. Шахмал болон холихын тулд сэгсэрнэ үү. Мөөгөнцөр нэмээд уутыг сэргээж, ихэнх агаарыг шахаж авна. Доод тал нь 6 цагаар хөргөөд, шөнийн цагаар илүү сайн.
- Шарахаас урьдчилан сэргийлэх Маринадаас талхны стикийг том таваг руу ав. Илүүдэл marinade буцалгаж, чанасан Steak хамт үйлчлэх нь хадгалагдаж болно. Мөрний стекийг цаасан алчуураар хатаана. Давстай, давстай, шинэхэн гадаргуутай хар чинжүү амттай байх. Гүүрэн дээр бага хэмжээний тосон хийнэ .
- Дунд зэргийн ховордох талаасаа 5-6 минутын турш өндөр шууд дулааныг тавина. Цэвэр хавтанг шилжүүлж, тугалган цаасаар хучдаг. 10 минутын турш тариа тараана.
Тайлбар: Энэ талбайн махыг халуун нүүрсээр гал дээр хамгийн сайн чанаж болгосон боловч энэ нь мөн хийн шарах, дотроо мах шарах тогоо, эсвэл шарсан мах хийх болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 447 |
| Нийт өөх | 22 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 12 гр |
| Холестерол | 119 мг |
| Натри | 773 мг |
| Нүүрс ус | 17 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 44 г |