Ćesnica , эсвэл Сербийн Зул талхны энэ жор нь өндөг, цөцгийтэй, мацаг бариагүй юм шиг, Христийн мэндэлсний баярын өмнөх үдэшлэгт хэрэглэж болохгүй. Энэ зуурмаг нь чихэрлэг биш ч гэсэн Ченакийн сонирхолтой хувилбарт бүтцийн зуурмагаар хийсэн нарийн чимэглэлтэй байдаг. Бүх cesnica жоруудын хоорондох нийтлэг холбоос нь дотор талхны мөнгөн зоос юм. Хэнийг олохыг хүсч байгаа хүн ирээдүйд азтай байх болно. Тиймээс энэ талхыг мөн Сербийн Мөнгөн талх гэж нэрлэдэг.
Зарим гэр бүлд тариачин, ажил мэргэжлээ бэлгэнд тэмдэглэсэн зуурсан гурилаар чимэглэж, гэр бүлийн гишүүн бүр улаан буудайн гурилыг фермер, хөгжил цэцэглэлт, багшийн ном гэх мэтчилэнгээр талхны дээд талыг чимдэг. Сербийн Христийн мэндэлсний баярын уламжлалуудын нэг нь Христийн Мэндэлсний Баярын өглөөний мэндээр үйлчилдэг бол талх нь тасархай биш юм уу, хүн бүр эсвэл полозажник , нэгдүгээр зочдод зориулан нэг ширхэг нөөцөлж өгдөг зочдоор таслагдана .
Юу хэрэгтэй байна
- 1 багц идэвхтэй хуурай
- мөөгөнцөр
- 2 аяга дулаан ус, хувааж байна
- 3 том өндөг
- 1 халбага давс
- 1 халбага шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- 4 унц (1 зөөгч) unsalted цөцгийн тос, зөөлрүүлнэ
- 5 1/2 to 6 аяга бүх төрлийн гурил
- 1 ариутгасан мөнгөн зоос
- Талхыг тослох тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Савны холигч буюу бусад том аяганд аяганд хийгээд 1/2 аяга халуун усанд уусгана. Өндөг, давс, нимбэгний шүүс, цөцгийн тос, үлдсэн 1 1/2 аяга халуун ус нэмнэ. Холимог болтол холино. Аажмаар нунтаглан холих хүртэл гурил нэмнэ. Зуурмагийг ашиглан 10 минутын турш буюу гөлгөр болтол (эсвэл 15 минут орчим гарна).
- Зуурсан гурилыг зуурмагийг зуурмагийг нэг удаа эргүүлж, хоёр талыг нь хучих. Хавтасны хэмжээг хоёр дахин өсгөвөрлөнө.
- Дулаан зуух 350 F хүртэл Coat 9х3-инчийн дугуй тавагтай хоол хийх шүрших. (Жижигхэн удаан агшаагчтай савны хэсэг нь өндөр талаасаа талхны махыг жигнэх сайн тогоо юм.) Зуурмагийг гогцоогоор хийж, бэлдсэн тогоо руу буцаан хийнэ. Мөнгөний зоосыг (зэсийг бүү ашигла) эргэн тойронд нь зуурсан ногоон болно.
- Зуурсан гурилыг бага зэрэг тосоор хучиж, таглаад, 40 минутын дараа дахин босгоно, эсвэл хоѐр дахин нэмэгдэхгүй. 1 цаг жигнэх, эсвэл түргэн хугацаанд уншиж термометрийг бүртгэх хүртэл 190 F. Таглаанаас тогшиж, төмөр тавиур дээр бүрэн хөргөнө.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 135 |
| Нийт өөх | 11 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 96 мг |
| Натри | 157 мг |
| Нүүрс ус | 6 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 4 гр |