Ихэнх Сербүүд нь Жулиан мужийн хуанлийг дагадаг Ортодокс Христэд итгэгчид юм. Тиймээс Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх үдэш 1-р сарын 6-нд Христийн Мэндэлсний Баяраар тэмдэглэдэг. 1-р сарын 7-нд Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх үдэшт Сербийн эцгүүд хамгийн том хүүгээ (эсвэл сүүлд худалдаж авна) гэж нэрлэдэг.
Шөнийн үдшийн үеэр гэр бүлээс гэр бүлээсээ ялгаатай хоолгүй хоол иддэг. Үндсэндээ, Гэгээн Николасын өдөр дээр тарьсан улаан буудайн өвс, ургац хураах бэлтгэл сайтай, мөн зулзагыг хүртэл иддэг cesnica ширээн дээр байна. Зул сарын баярыг хэрхэн яаж тэмдэглэдэг тухай дэлгэрэнгүйг уншина уу.
01 - 09
Сербийн Христийн мэндэлсний баярын талхны жор - Cesnica эсвэл Bozicni KolacČesnica. David Bailey / Flickr / CC BY-SA 2.0 Христийн Мэндэлсний Баярын ширээн дээр "мөнгөний талх" гэж нэрлэгддэг кесник буюу бензикнын колак нь Христийн Мэндэлсний Баярын ширээн дээр тавигддаг боловч Христийн Мэндэлсний Баярын өглөөний өглөө хүртэл эвдэрч эвдэрч, тасархай биш, хэсэгчлэн үйлчилдэг. Дотоод талбайн зоосыг авсан хэн бүхэн жилийн үлдсэн хэсэгт азтай байх болно.
09 сарын 02
Сербийн хатаасан жимс компот жор - Suvo VoceХатаасан жимсний компот. © Wael Hamdan / Getty Images Заримдаа хатаасан жимсний компот эсвэл suvo voce нь хоол эхлэхээс өмнө иддэг, заримдаа дараа нь амттангаар иддэг. Энэ нь хатаасан жимс, ихэвчлэн prunes, тэдгээр нь тендер хүртэл ус, элсэн чихэр нь болгосон байна. Шингэн нь жимс шиг үнэлэгддэг. Польш хэл дээр энэ нь компот, мөн адил жороор нь Сербийн Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх өдрийн ажил юм.
03 - 09
Сербийн махгүй шөлтэй жорууд - Постна СупаПасульж. © 2010 Barbara Rolek About.com, Inc. -д лицензтэй Христийн Мэндэлсний Баярын хоолонд ихэвчлэн шөлөөр хоол байдаг. Энэ нь corba od patlidzan (улаан лоолийн шөл), загасны шөл, эсвэл амтгүй пасульж (буурцагны шөл) байж болно. Ямар ч шөл үйлчилдэг, энэ нь ихэвчлэн Lenten, эсвэл pogacha талх мацаг барьж байна (доор үзнэ үү).
04-р сарын 09
Сербийн Лентэн буюу Мацаг барих Pogacha Bread RecipePogacha. Başak / Wikimedia Commons / CC BY-SA 2.0 Сербийн үеэр Сербүүд хурдан, өндөг, цагаан идээ, цөцгийн тос байх ёсгүй учраас Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх оройн хоолон дээр үйлчилдэг талх эдгээр найрлагаас чөлөөтэй байх ёстой. Энэ Lenten буюу мацаг барих pogacha төлбөрийг дүүргэдэг. Энэ нь шөлний курсыг жигдрүүлэхэд хэрэглэгддэг ба ajvar , хаш-чинжүү тархалтаар баяжихад хэрэглэгддэг. Мацаг барьдаггүй бол энэхүү погачи жор хийдэг.
05-р сарын 09
Сербийн Bean тавагны жорПасульж. Ivana Sokolović / Wikimedia Commons / CC BY 2.0 Шош, зөвхөн азтай хоол хүнс төдийгүй төгс хоол хүнс юм. Пасулж нь бөөрний шошны салат юм.
06-р сарын 09
Сербийн хүнсний ногоо Casserole жорСербийн ногооны Casserole эсвэл Djuvece. © 2009 Barbara Rolek About.com, Inc. Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх өдөр мацаг барих хоолыг аль хэдийн урсан өнгөрөөсөн ширээн дээр авгалдай хоолоор дүүрэн тариа, ногоо, амтлагчаар хооллоно.
09-р сарын 07
Сербийн Лентэн буюу Мацаг бариад байцаа Rolls Recipe - SarmaYuval hoffman / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0-3.0-2.5-2.0-1.0 Байцаагч дурлагчдын хувьд эдгээр ургамлын гарал үүсэл нь сүмийн мацаг барилтын дүрмийг дагаж байхад дуртай хоол хүнсээ хөгжүүлэх боломжийг олгодог. Тэд бас цагаан хоолтон болсон махны өөр сонголт юм.
08-ийн 08
Сербийн мацаг барилт буюу Lenten амттан жорЛентэн Күүки. © Steve Outram / Getty Images Хэдийгээр амттан, хатаасан жимсний компот, жимс, самар зэрэг зарим гэр бүл Лентэн, эсвэл өндөгний, өндөг, сүү, цөцгий, өндөг, жигнэмэгээр үйлчилдэггүй болохоор нэрлэжээ. Сербүүд болон бусад Балканууд олон тооны уламжлал, жорыг Грек хэлээр хуваалцдаг.
09-р сарын 09
Сербийн халуун Toddy жор - Vruca RakijaСербийн Rakija. © Vincent Paulic Энэ нь виски ракияжгүй виски, виски, ус, элсэн чихэрээр хийсэн халуун ус биш юм. Гэр бүлүүд нь Христийн Мэндэлсний Баяр болон Христийн төрөл төрөгсдөдөө энэ уламжлалт арга барилын талаар нууц жорыг хамгаалж байдаг. Зарим жор нь исгэж амтлагчийг шаарддаг.