Цаг агаар өөрчлөгдөж, өвлийн улиралд толгойгоо дээшлүүлж, хоол ундыг тайвшруулж, тайвшруулах цаг болжээ. Сонгодог Францын будааны шөл жороор зурсан зүйлүүд - энэ нь маш хурдан, хялбар болгохын тулд төлбөрийн нэхэмжлэлийг төгс тохируулдаг. Зөвхөн энэ хоол хийхэд хялбар биш боловч өөх тосыг маш бага хэмжээгээр агуулдаг.
Зэрлэг орц (хэрэв байгаа бол) амтанд маш хүчтэй байдаг, хэрвээ чи тоглоом сонирхогч биш бол, хэрэв та боломжтой бол ёс суртахууны эх сурвалжаас тариалангийн хөндийг хайж олох хэрэгтэй.
Самар нь маш туранхай тул жороор удаан хугацаанд, удаан чанаж болгосон жоруудад илүү сайн ажилладаг. Улаан дарсыг хамгийн сайн сонголтуудын нэг болох улаан дарсаар амт болгон нэмнэ. Дарс нь энэ махтай маш сайн ажилладаг амттай байдаг. Венери нь ургамал, хүнсний ногоо, ундаа, амтыг нэмээд шөнийн цагаар аман дээр нь хайлуулж, дараа нь дарсны дараа түргэн шөл буцалгана.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт боргоцой, куб
- 1 аяга жижиглэсэн шар, цагаан сонгино
- 3 дунд лууван, 1/4-инчийн зүсмэл зүсмэлийг хуваасан
- 1/4 аяга нилээд жижиглэсэн селөдерей
- 3/4 халбага давс
- 1/2 халбага хар чинжүү
- 2 teaspoons хатаасан яншуй
- 1/2 халбага хатаасан ганди
- 1/4 халбага нь буталсан розмарин
- 1 аяга хуурай улаан дарс
- 3/4 аяга үхрийн мах
- 5 зүсмэл гахайн мах, жижиглэсэн
- 1 халбага гурилын бүх зориулалттай
- 1 халбага улаан лоолийн оо
- 1 1/2 аяга мөөгийг цэвэрлэнэ
Үүнийг хэрхэн хийх
Сарнай, сонгино, лууван, селөдерей, давс, чинжүү, ургамлын шилэн аяга, эсвэл вааран саванд хийнэ. Улаан дарс, үхрийн махыг саванд хийж, хөргөгчинд 8 цаг, эсвэл шөнийн турш marinate хийнэ.
Шингэний маринадыг зайлуулж, дараа нь энэ жороор ашиглахад нөөцлөнө.
Өндөр дулаанаар том саванд яруу найрагч болж гахайн махаа чанаж иднэ. Нь гахайн цаасан алчуур-доторлогоотой хавтан руу ус зайлуулах руу шилжүүлэх.
Бүх хайрцгийг нь хайруулын тавган дээр гахайн тосоор 2 халбага хийнэ. 5 минутын турш сонгино, лууван, болон селөдерейг сайтар зөөлрүүлнэ. Шилэн халбагаар аяганд хийж, түргэн тавина.
Гурилтай холилдсон махыг салгаж, үлдсэн гахайн тосоор бороор будна. Махны бүх талыг browned, улаан лоолийн зуурмагийг хутгана, 1 минутын турш холино.
Мөөг, чанаж болгосон хүнсний ногоо, гахайн мах, гахайн мах зэргийг каротин бэлдтэй хамт тавьсан саванд хийж хадгалж, дараа нь 45 минутаас 1 цагийн зайтай хольцыг халаана. Мах, хүнсний ногоог тендерээр амтат гүзээлзгэнэ өтгөрүүлсэн үед шөлний мах иддэг.
Энгийн, шинэхэн, ногоон ногоо, халбага эсвэл нухсан төмстэй хоёр шүүсийг шүүсийг шингээж өгнө.
Энэ хялбар гүехэн шөл жор 4-6 ширхэг хоол хийдэг.