Хэрэв та Францын Patisserie дэлгүүрийн цонхоор харсан бол та бараг үргэлж гялалзсан, шоколадтай, шоколадтай Эклазийн тосыг харж болно. Тэд жинхэнэ сонгодог бөгөөд би тэднийг идэх дургүй хүнийг би мэдэхгүй. Та яаж эсэргүүцэх вэ?
Энэхүү уламжлалт шоколадны жор жор нь ванилийн боовны тосыг дүүргэж, баян, бараг л гай гамбир шиг шоколадтай болгодог. Энэ эмийг суурин дээр супер энгийн боов зуурмагийн зуурмаг ашиглан хийж, та нар нарийн боовны цонхон дээр байгаа яг нарийн боовтой байх болно.
Улирлын талх нарийн боов биш үү? Энэхүү шоколадны экстрайн жор нь амттай, хэрэглэхэд хялбар , сэтгэл татам зүйл биш юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 жор үндсэн choux боов зуурмаг
- 1 жор ваниль боовны тос
- 4 унци хагас шоколад, жижиглэсэн
- 1/2 аяга хүнд тос
Үүнийг хэрхэн хийх
Сонгодог франц шоколадын давирхайг хэрхэн хийх вэ: шоколад Экспресс:
Ванила боовны тосыг чиглүүлж, агааржуулах.
425F зууханд, хөнгөн тос 1 жигд хуудсыг урьдчилан халаах.
Талх нарийн боовны өргөн, энгийн үзүүр, хоолойн 8 5 инчийн урттай нарийн боовны уутанд бэлтгэсэн үндсэн Choux боов зуурмаг . Үдээс хойш 20 минутын турш арчиж, алтан хүрэн өнгөтэй болгоно. Зуухыг зуухнаас аваад 20 минутын өмнө утааны тавиур дээр хөргөхийг зөвшөөрнө.
Экстракшнуудыг жигд, хөргөх үед шоколадан паалантай болгоорой. Хальдаг шоколадыг халаахад аюулгүй саванд хийнэ. Бага зэргийн дулааныг буцалгахын тулд хүнд тосыг халааж, дулаанаас нь салгана. Жижиглэсэн шоколад дээр халуун тосыг хийнэ, энэ нь нимгэн, жигд байдлыг бүрдүүлнэ. Шоколадны паалангын өрөөний температурт 15 минут байлгана. Заримдаа хутгана.
Экспресс цуглуулж авахын тулд:
Дунд зэргийн энгийн үзүүр бүхий нарийн боовны уутанд хийж, ванилийн боовны тосоор дүүргэнэ. Багийн савны төгсгөлд уутны үзүүрийг оруулаад 2/2 хоолны халбаган боовны тос дээр тавина. Дараа нь 1 халбага шоколадны паалантай гялгар уутанд хийж, сайтар болгоомжтой дүүргэхээсээ өмнө плитаг бүрт болгоомжтой дүрнэ.
Энэ эклейний ау шоколат жор 8 нэгжийг агуулдаг.
Францын шоколадын Эклейрийн хувилбарууд
Энэ жор нь үнэхээр сонгодог жор бөгөөд иймэрхүү байдлаар хэтэрхий их зүйл хийхгүй байх ёстой. Гэсэн хэдий ч цөөн хэдэн жижиг тэврэлт энд байгаа нь хөгжилдөж, өөрчлөлтүүдийг хийдэг.
Кофены амтыг бага зэрэг нэмэр болгохын тулд бага хэмжээний эспрессо нунтаг нэмнэ.
Бялууг какао нунтаг дээр нийт шоколад амт болгон нэмнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 326 |
| Нийт өөх | 24 гр |
| Ханасан өөх тос | 10 г |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 18 мг |
| Натри | 91 мг |
| Нүүрс ус | 23 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 4 гр |