Энэхүү сонгодог Mornay жан нь пармез, Швейцарийн бяслаг, өндөг, тахиа, загасан загас, эсвэл хүнсний ногоо, эсвэл вааранд хэрэглэж болох сайхан амтлагчийг хослуулдаг.
Mornay Sauce нь ердөө л Gruyere ба / эсвэл Швейцар эсвэл Parmesan зэрэг бяслаг нэмдэг bechamel sauce юм. Сармис тос, өндөгний шар цөцгийн тосоор баяжуулж болно, гэхдээ энэ нь зайлшгүй биш юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 хоолны халбагын тос
- 1 халбага нилээд жижиглэсэн сонгино
- 3 халбага бүх төрлийн гурил
- 1/2 халбага давс
- 1/8 халбага цагаан чинжүү
- 1 аяга
- тахианы шөл
- 1/2 аяга
- хөнгөн тос эсвэл хагас тал
- 1/2 аяга Parmesan бяслагтай
- Швейцарын бяслагны 1/2 аяга хэрчиж байна
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд бага дулаан дээр саванд цөцгийн тос хайлуулна; 1 минутын турш сонгино, эсвэл гашуун болтол бэлтгэнэ. Холимог болтол хутгана. Күүк, хутгана, 2 минутын турш. Давс, чинжүүтэй хольж хутга.
- Аажмаар тахианы шөл, тосыг хутгана. Гөлгөр болон өтгөрөх хүртэл байнга хатаагаад бага дулаанаар үргэлжлүүлэн идээрэй. 5 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол, байнга хутгана. Хоолондоо бяслаг хийж хутгаад үргэлжлүүлэн хийж, хайлж хүртэл хутгана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 181 |
| Нийт өөх | 14 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 38 мг |
| Натри | 318 мг |
| Нүүрс ус | 8 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 6 гр |