Энэхүү амтат Тайландын жанрын жорыг marinade, паалантай, хажуугийн сум, эсвэл дүрсэнд хэрэглэж болно. Энэ нь тахиа, гахайн мах, загас, сам хорхой, бусад хясаа, мөн дүфэн дээр пааландах мэт агуу юм. Энэ нь амтаар хийсэн амтат жанчдад зориулж амтат жанжин, амтат чинжүү амтат жүрж хийж өгдөг.
Энэ амтлагч нь амттай, исгэлэн, халуун ногоотой, давслаг тэнцвэртэй бөгөөд хамгийн сайн Тайландын хоолны ердийн зүйл юм. Энэ нь олон төрлийн илчлэгийг нэмэхгүйгээр амтыг ихээр агуулдаг. Хэрэв та цуутай цагаан хоол хийхийг хүсвэл загасны амтлагчийн оронд 1 халбага Ли Кум Ки цагаан идээгээ идэж, эсвэл цуу сумыг 1 1/2 халбагаар нэмнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 аяга цагаан цуу (эсвэл цагаан, цагаан вино, алимны цан зэрэг өөр төрлийн цагаан цуу)
- 1/3 аяга хөнгөн бор сахар савласан
- 4 хумс сармис (татсан)
- 1-ээс 2 шинэхэн улаан чинжүү (татсан) эсвэл 1/2 нь 1/2 халбага хатаасан буталсан чинжүү, эсвэл cayenne чинжүү
- 1 халбага
- загасны соус
- 1 халбага цуу
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бүх савыг сав эсвэл тогоонд байрлуул. Хутгах ба буцалгана.
- Дулаан дундаас бага байлгах. 10-15 минутын турш уусгана. Sauce нь амттай, исгэлэн, шорвог, халуун ногоотой холилдож, амтат хоол болно. (Ямар цагаан цуу хэрэглэж байгаагаас шалтгаалан цагаан цуу бусад төрлийнхээс арай зөөлөн байдаг ч цуу нь түлэгдэх нь үнэртэй байдаг).
- Sauce 1/3-ээр багасч, дулаанаас нь салгана. Sauce-ийн амтыг шалгаж, өөрийн хүссэнээр тохируулна. Сайхан амтат соусын тулд бага зэрэг илүү сахар нэмнэ. Хэрэв энэ нь халуун ногоотой биш байвал илүү чинжүү нэмнэ. Хэрэв энэ нь давстай эсвэл хангалттай амтгүй байвал загасны жороо нэмнэ.
- Та сумаа шууд хэрэглэж болно, эсвэл хэрэгтэй болтол хөргөнө. (Энэ нь гурван долоо хоног хүртэл хөргөгчинд сайн хадгалдаг.)
Tangy Thai Sauce ашиглан жорууд
Та энэ соусыг амталдаг байсан бол дахин дахин ашиглахыг хүсч байна! Энэ амттай амтат жүрж Тайландын жанжийг агуулсан зарим жорууд энд байна.
- Тайи Тайландын амтлагчтай Тайланд шарсан тахианы мах : Энэхүү жороор амтат жүрж Тайландын амтат жаныг дүрэх амтлагч буюу паалантай болгосон. Та зууханд эсвэл зууханд тахианы мах бэлтгэж болно.
- Манго болон алаг цөцгийн амтлагчтай гурилан гахайн мах дарсан . Үүнд: Тайландын жанны амтлагч нь гахайн мах цавчдоор шиврээ бороотой байна.
- Тайландын амтлагчтай пан-шарсан хулд : Тони амтлагч нь хулд загасыг marinade болгон ашиглаж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 43 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 201 мг |
| Нүүрс ус | 10 г |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 1 гр |