Супер хялбар төмс Gratin жороор бяслаг болон Bacon жор

Энэ сайхан төмс нь төгс оройн хоол юм. Gratin нь Maris Peer, гахайн мах зэрэг гахайн төмс, гахайн мах зэрэг холимог тосыг хэрэглэдэг. Энэхүү хоолонд жинхэнэ амжилтанд хүрэхийн тулд хүчтэй мэдрэмжтэй бяслаг хэрэглэх хэрэгтэй.

Жирийн хоолны давтагдашгүй чанарыг хараарай. Энэхүү хоолыг олон янзаар хэрэглэж болно. Байнга төгс оройн хоол.

Юу хэрэгтэй байна

• 2 ½ lb. /1.2 кг. лав төмс, Шарлотт, Марис Бүгд сайн ажилладаг
• 1 унц. / 25g. давсгүй цөцгий
• 9 унц. / 255г. Reblochon бяслаг болон бусад хүчтэй бяслаг
• 6 унц. / 175g. тамхи татдаг гахайн мах, ууцгаа
• 2 ½ аяга / 600 мл. хүнд / давхар тос
• Далайн давс, шинэхэн газрын чинжүү

Үүнийг хэрхэн хийх

300F / 150C / 2-ын зууханд халааж, цөцгийн тос багатай 10 "х 12" / 25 х 30см жигнэх.

1. Хальж, төмсийг зузаан зүсмэлүүд рүү 3 мм / 1/8 инч зузаантай болгоно. Төмсийг багананд хийж, хүйтэн усаар зайлж угаана. Гал тогооны цаасыг хуурай, давс, чинжүүтэй давс (төмс нь хоол хийхдээ маш их давс цацаж өгнө). Нэг талдаа бай.

1. Бяслаг жижиг дөрвөлжинрүү хуваа.
2. Том хэмжээний хайруулын тавган дээр халааж, шатааж болохгүй. Хуурай шарсан мах (ямар ч өөхгүйгээр) -ыг 5 минутын турш гахайн маханд хатааж, алтан хальс хүртэл хийнэ. Гал тогооны цаас дээр зайлж угаана. Дараа нь төмсөө сайтар цэвэрлэж, гахайн махыг цацаж, дараа нь бяслагтай хагасыг нь үлдээгээрэй.
3. Зөвхөн төмсийг таглахын тулд хангалттай хэмжээний тос хийнэ. Хэрэв та бүгдийг хэрэглэхгүй бол санаа зовох хэрэггүй. Үлдсэн цөцгийтэй гадаргууг цэгцэл.
4. 1 ¼ цаг орчим хутгаар pricked үед төмс tender хүртэл урьдчилан халаасан зууханд жигнэх.
5. Зууханд жигнэх таваг аваад, үлдсэн бяслаг бүхий гадаргууг цэгцэлж, зууханд буцаж, 15 минут орчим алтан бөмбөрцөг хүртэл хоол хийх хэрэгтэй. Зуухнаас салган аваад өмнө нь 15 минут байлгана.

Даршилсан герккин, сонгино , цуу , шинэхэн, саладтай салатаар үйлчил. Мөлхөгчийн талхны том хэсгүүд нь бас сайхан үйлчилдэг.

Альтернатив Gratin найрлага

Төмс, бяслаг, гахайн мах гипетин сонгодог байж болох ч энэ нь та өөрчлөлтүүдийг дуугарахгүй гэсэн үг биш юм. Энд хэд хэдэн хувилбар байна.

1. Төмрийн давхаргууд хоорондоо хэрчсэн сонгино нэмнэ
2. Төмстэй нилээд зүсэгдсэн, хөнгөнөөр шаврын мөөг нэмнэ.
3. Хэрчсэн хаваржаатай ногоон эсвэл бууцай нь чанасан гахайн махтай хольж, хоолонд нэмнэ.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	762
Нийт өөх	47 гр
Ханасан өөх тос	24 гр
Unsaturated Өөх	15 гр
Холестерол	140 мг
Натри	1,060 мг
Нүүрс ус	56 гр
Эмийн Fiber	6 гр
Уураг	31 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)