Лив Ван зассан.
Хятадын ард түмэн түүхий ногоо иддэггүй. Хоолны шарсан шанага, миниус зэргийг түүхий шанцайны навч ашиглан хаядаг хятад хоолны хоёр жор байдаг. Жишээ нь, өргөст хэмх, хавар сонгино зэрэг түүхий ногоо хэрэглэдэг хос жорууд байдаг. Жишээ нь, Бээжинд шарж нугас ордог. Харин хятад хүн "болгосон" хүнсний ногоо нь түүхий ногоотой харьцуулахад маш их байдаг.
Энэхvv хялбар шоколадны тавган дээрээс гадна кантон хоолонд Oyster Sauce-тай Stir-fried шанцайны ургамал гэж нэрлэгддэг таваг байдаг. Зарим хүмүүс үүнийг "Хясаатай шанцайны ургамал" гэж нэрлэдэг бөгөөд хятад хэл дээр "蠔油 生菜" гэж орчуулагддаг. Та үүнийг юу гэж бодож байна, энэ нь маш амттай хоол юм.
Энэ жорыг хэрэглэхийн тулд та хөнгөн шар буурцагны оронд хачирны амтлагч хэрэглэж, ½ халбага ус нэмээд ижил төстэй боловч адил амттай болно.
Хоол бэлтгэхийн өмнө бүх найрлага болон амтлагчийг бэлэн болго. Би хоол хийхээсээ өмнө 30 минут орчим мөсөн уулын шүүсийг усаар угаана.
Хэрвээ та хятадын хоол хийх, хутгуур хийх арга барилтай бол хоолоо идэхээс өмнө "Хэрвээ та Хятад хоол идэх талаар зөвлөгөө аваарай" гэсэн өгүүллийг үзээрэй.
Хүчтэй шанцайны ургамал нь усны агууламж өндөртэй, жингийн хувьд маш бага байдаг тул турах нь маш сайн байдаг. Мөн таны нүдний, яс, дархлааны системийн эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг Витамин А түвшин өндөр агуулж байдаг.
Энэхүү хөдөлгөөнт жүржийн шүүс нь хятад хоол хийхэд шанцайны ургамал хэрхэн хооллохыг үзүүлдэг. Энэхүү амтат жүржийн шүүс нь Хятадын шинэ жилийн хувьд маш сайн хоол юм. Учир нь шанцайны ургамал нь "азтай" хоол юм. 4-6 хүн үйлчилдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 мөсөн уулын шанцайны ургамал
- 2 халбага
- хөнгөн цуутай сумс
- 1 1/2 teaspoons
- Хятадын цагаан будааны дарс (эсвэл хуурай самар)
- 3/4 халбага сахар (пластик)
- 1 1/2 халбага (эсвэл самрын тос)
- 2 сармис хумс (хальсалж, татсан)
- 1 1/2 teaspoons цагаан гаа (татсан)
- Нэмэлт: 1 / 8-1 / 4 халбага улаан чинжүүний ширхэгтэй
- 1/2 халбага давс
- Азийн 1/2 халбага
- гүнжидийн тос (Kadoya гэх мэт)
Үүнийг хэрхэн хийх
Журам:
- Lettuce угааж, ус зайлуулах, навчийг салгах. Lettuce хуурай байна. Навчийг 1 инчийн өргөнтэй хэсэг болгон хувааж хийнэ.
- Цагаан будааны дарс, хуурай самар, цуу, элсэн чихэр зэргийг жижиг саванд хийнэ. Хойш тавьж.
- Дунд зэргийн халуунд тосыг тосоор халаана уу. Газрын тос халууцах үед сармис, цагаан гаа, улаан чинжүүний ширхэгтэй нэмж, анхилуун үнэр хүртэл хутгана (энэ нь 5-10 секундын дараа авах болно), шанцайны ургамал нэмнэ.
- Навчис эхлэх хүртэл 1-2 минутын турш шанцайны ургамал идэж, давс цацаж.
- Сармисыг түргэн буцалгана, түүнийг саванд хийнэ. Шоргоолжыг 1-2 минутын турш уухаар ногоон болж хувирна. Дулаанаас нь салгаж, гүнжидийн тосоор хутгана. Яаралтай үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 123 |
| Нийт өөх | 6 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 179 мг |
| Нүүрс ус | 16 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 4 гр |