Хэрвээ та зуны улиралд жимс жимсгэний үр жимсийг гартаа авах юм бол тэдэнд үйлчлэх хамгийн сайн арга бол англи хэлний зуны пургид байдаг. Жор нь маш хялбар бөгөөд үр дүн нь маш амттай байдаг тул та эсэргүүцэх чадваргүй болно. Энэ нь нэг таваг дээр зуны бүх амтыг агуулдаг!
Таны хэрэглэж байгаа жимснүүд нь танд хамаарна. Зуны курс нь тохиромжтой зуны зөөлөн жимс нь баялаг, хүчтэй, өнгө, амттай байх ёстой. Хэрэглэхийн тулд их хэмжээний жимс жимсгэнэ, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, улаан, хар шорвог, далбан, бөөрөлзгөнө орно. Жимсний шүүс нь маш чухал тул таны жимснүүд нь бэлэн болсон эсэхийг шалгаарай. Мөн хөлдөөсөн жимсийг хольж хэрэглэж болно. Үүнийг хэрэглэхээсээ өмнө сайтар гэсгээх хэрэгтэй.
Бялууг сайн талхаар хийнэ. Хямд, хэрчсэн талх нь бүхэлдээ буруу бүтэцтэй байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 халбага ус
- 5 унц / 150 грамм элсэн чихэр
- 1 лб / 450 гр зуны жимс (бэлэн, угаасан, холимогтой - дээрх тэмдэглэлийг үзнэ үү)
- 4-6 унц / 100-150г цагаан талх (хэрчсэн ба царцдас зайлуулсан)
- 2 аяга ташуурдуулж тос (эсвэл custard)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Ус, элсэн чихэр зэргийг хольж, зөөлөн буцалгана. Гүзээлзгэнэ бусад жимс, жимсгэнэ нэмэх. Үрийг нь зөөлөн, уртаар нь биш шөлрүүлэх. Тэд зүгээр л зөөлхөн болох боловч хэлбэрээ хэвээр хадгалсаар байх ёстой. Тэднийг нэг талаас нь (жүүс, бүх) хийж бэлэн болгож байгаагаа мэдэрч, хөргөнө.
- Талхны зүсмэлийг тал бүрийг гурвалжин болгон хуваа. Тэд бүгд төгс тохирох шаардлагагүй юм. Та эдгээрийг 1 1/2 пинт / 700 мл-ийн мөөгөөр хийх болно.
- Хадгалалтын хальс бүхий курс саванд хийж эхлээрэй. Дараа нь дарсан жимс жимсгэнэтэй шүүсийг гурвалжин гурилаар дүрнэ. Дээр нь тавган дээр тавьж, дараа нь ижил аргаар үргэлжлүүлэн хийж, талбайн хажуу талыг нь талх зүсмэлүүдээр нүхэнд хийж болохгүй.
- Нэгэнт дууссаны дараа гүзээлзгэнэ зэрэг stewed жимс дүүргэ. Дээд талыг нь шүүстэй талх зүсмэлүүдээр хутгана. Үрийг нь алдахад хүргэж болзошгүй учраас жимсний шүүсийг хэт их нэмэхгүй байхыг анхаараарай. Гэхдээ талханд хангалттай байх ёстой.
- Сав газрын орой дээр таваг тавь, улаан лооль, шошных шиг хөнгөн жинтэй юм шиг жинлэ. Хөргөгчид байрлуулж, нэг шөнийг өнгөрөөе.
- Дараагийн өдөр нь курсыг нэлээд гоёмсог таваг дээр тавина. Бөөрөнхийрсөн тос эсвэл сайн сайхан карри амтат жүрж хэрэглэнэ . Хэрвээ та нарлаг цаг агаартай байхдаа азтай байвал зайрмагаар үйлчилнэ үү.