Энэ хуучны даршилсан сонгины жор бол Их Британий үндэсний баялаг юм. Сонгино нь загас, чипстэй , Плоумний Үдийн хоол дээр , амтат төмс , тэдгээрийн чадах бүх л төрлийн хоол иддэг. Та супермаркетийн тавиур дээр хэдэн зуун арилжааны сортыг худалдан авч болно, гэхдээ гар хийцийн даршилсан сонгины саванд хүрэхгүй.
Үүнийг хийхэд амархан боловч сонгино тарих үйл явц нь тийм ч төвөгтэй биш юм шиг дүр эсгэх болно. Тиймээс радио дээр эсвэл iPad-ыг дэмжиж, үүнийг хийж байхдаа бага зэрэг хөгжим барьдаг. Хэзээ нэгэн цагт энэ нь хүчин чармайлт гаргахад маш их хэрэгтэй болохыг та бүхэн мэдэж байх болно. Хэрэв та жороо эхлэх үед сонгино хоёр талд нь хэвлэх тухай тэмдэглэлийг уншсан бол ачааллыг хөнгөрүүлж, цагийг хэмнэх болно.
Намар даршилж эсвэл товчлуур сонгино нь ихэвчлэн намар байдаг бөгөөд хэрэв бэлтгэгдсэн, эрт хадгалагдсан бол Боксын өдрийн хоолонд хүйтэн мах, гахайн мах зэргээр идэж болно. Зарим нь Христийн Мэндэлсний Баяр бол тэдэнтэй адилгүй байдаг. Түүнчлэн, тэд хөргүүр хийх шаардлагагүй бараг бүтэн жилийн турш агуулахын тавиур дээр хадгалах болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 унц. / 25 гр. давс
- 2¼ lbs./1 кг. даршилсан сонгино, хальсалж (доорхи тэмдэглэлийг үзнэ үү)
- 4 tsp.
- Даршилсан ногоо
- Spice Mix нь:
- ½ tsp. кориантрын үр,
- ½ tsp.
- гичийн үр
- ½ tsp. хар чинжүү
- ½ tsp. хатаасан улаан лоолийн хальс
- Pickling-ийн хувьд:
- 35 кг. L. L. malt цуу
- 6 унц. элсэн чихэр
Үүнийг хэрхэн хийх
Даршилсан сонгино сонгох хялбар арга
Сонгино идэх нь сонгомол, цаг хугацаа их шаарддаг. Үйл явцыг хурдасгахын тулд сонгины дээд ба сүүлийг сонгохдоо сонгомол дулаан саванд хийж, буцалж буй усыг асгаж асгах хэрэгтэй. Хөргөхийн тулд үлдээгээрэй, ус нь хүйтэн болтол арьсыг нь цэвэрлэнэ. Дараа нь гал тогооны алчуураар сонгино хатаана. Усанд орохдоо хөрсөнд бүү үлдээ, сонгино нь тэдгээрийг хадгалан үлдэхээс сэргийлж эхлэнэ.
Дараа нь хатаасаны дараа жорыг нь үргэлжлүүлнэ.
- Хуурай, хальсалсан сонгино дээр давс цацаж, давсыг тарааж, шөнийн турш үлдээх хэрэгтэй. (Сонгино ярьж байхыг хүсвэл шөнийн цагаас илүү удаан хугацаагаар бүү үлдээрэй.) Бэлэн болсон үед сонгино, хуурай алчуурыг галладаг.
- Халуун ногоо, цагаан цуу, элсэн чихэр зэргийг том зэвэрдэггүй ган саванд хийнэ. Элсэн чихэр татан буулгах боловч буцалгахгүй.
- Цэвэр, ариутгасан лонхтой болгон сонгино. Усан үзмийн ороонго ба амтлагч шингэн дээр савыг дүүргэж, сав бүрийг халуун ногоо даршлуулж, агаарын халаас байхгүй байна. Дараа нь лонхтой битүүмжилж хөргөх. Сармаанууд нэг сарын дараа идэхэд бэлэн байх болно, гэхдээ тэд хоёрыг хадгалахад илүү дээр байх болно. Нээлттэй болсны дараа хөргөгчинд хадгална.
- 1л саванд сонгиноын хэмжээнээс хамааран ойролцоогоор 10 нэгжийг агуулна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 46 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 369 мг |
| Нүүрс ус | 10 г |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 0 гр |