Тайландад гар хийцийн nam prik pao chili sauce олон тооны хувилбарууд байдаг бөгөөд тогооч тус бүр өөр өөрийнхөөрөө байдаг. Хэдийгээр та Азийн хүнсний дэлгүүрүүдэд чинжүү сумс худалдаж авч чаддаг ч та гар хийцийн адил сайн зүйл олж чадахгүй. Түүнчлэн, өөрийн гэсэн арга хэрэгслийг бүрдүүлж, хадгалалтанд ороогүй, би өөрийн эрүүл тосыг нэмж, дуртай, халуун ногоотой, исгэлэн, амттай, давслаг амтыг тохируулах боломжтой болсон. Nam prik pao чинжүү сумс нь Том Yum Kung гэх мэт шөлийг маш сайн сонсох боломжийг олгодог бөгөөд гоймонтой хоол хийхэд үнэхээр хэрэгтэй, сайн, бараг бүх зүйлийг дуртай болгохыг хүсдэг. ENJOY!
Юу хэрэгтэй байна
- 1/4 аяга канол (эсвэл Кокосын тос, нэмж дуусгахын тулд бага зэрэг эсвэл таны сонгосон ургамлын тос)
- 4 хумс сармис (нилээд жижиглэсэн)
- 2 улаан чинжүү (нилээд жижиглэсэн)
- Хатаасан бүхэлд нь буюу буталсан улаан улаан чинжүү (3 халбага гурилын нунтаг хийж болно
- cayenne чинжүү аль хэдийн газар дээр байгаа)
- 1/2-ээс 1 халбага
- сам хорхой оо (эсвэл 1 нэмэлт халбага)
- загас сумс )
- 2 халбага
- загасны соус
- 2-3 халбага дал мод (эсвэл бор сахар, эсвэл илүү амттай байх)
- 1/2-ээс 1 халбага
- tamarind зуурмаг (Азийн эсвэл Энэтхэгийн хүнсний дэлгүүрт байдаг)
- 1 1/2 халбага шохойн шүүс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бэлтгэх зөвөлгөө: Уламжлалт аргаар гүзээлзгэнэ, сармис гараар хэрчиж байгаа ч та энэ ажилд зориулж хүнсний процессор хэрэглэж болно. Хэт боловсруулалт хийхгүй байхыг анхаараарай, эс бөгөөс та мусульмаар сүйрнэ. Таны хүссэн зүйл бол хүнцэр, сармисны хэсэг юм.
- Хэрэв та бүхэн хатаасан шүүсийг хэрэглэх бол: кофены бутлуур (эсвэл хүнсний процессор), blitz-ийг нунтаг бутархай хүртлээ хий.
- Дунд зэргийн дулаан дээр бага зэрэг хайруулын тавган дээр халаана. Сармис, сармисыг сайтар чанаж, маш хөнгөн алтан хүрэн, бага зэрэг шаржигнуу (2-3 минут) болтол нь хайруул. Зөвлөгөө: Сармисаа бүү хүрээрэй, гашуун байдалд орно.
- Сармис ба жигнэмэгийг тосоос дуслаар авч, аяган дээр тавина. Үлдсэн тосыг тавган дээр үлдээгээрэй.
- Мөөгөнцөр, зуурмаг, эсвэл хүнсний процессор / мини-chopper ашиглан сам хорхой оо, загасны амтлагч, сахар, тamarind, шохой, ус зэргийг бэлтгэсэн чинжүүтэй нэгтгэнэ. Түүнчлэн, шарсан сармис болон гичүүдийг нэмнэ.
- Пунцаг эсвэл процессыг бүхэлд нь зузаан оо үүсгэнэ. Энэ хайрцгийг өөрийн хайруулын тавган дээр буцааж хийж, бага дулаан дээр газрын тос руу хутгана, тэр ч байтугай бүр тогтвортой байдалд хүрэх хүртэл зөөлөн дүрэлзэнэ. Хэрэв та "өлөн" амтлагчийг илүүд үзвэл хэтэрхий их хэмжээгээр уух юмуу илүү их хэмжээний ус нэмж тохируулаарай.
- Хэрвээ та амтлагчаа илүү амттай болгохыг хүсвэл илүү амттай загас амтлагчаа нэмээд, элсэн чихэр илүү их амттай байх болно. ).
- Nam Prik Pao хөргөгчинд таглаатай саванд хэдэн сар хадгална. Тайландын шөлийг нэмэхэд Тайландын хумс, карри караокиныг хэрэглэснээр амтыг нэмэгдүүлнэ. Түүнчлэн далайн хоолтой хутгах, эсвэл гоймонтой хамт дагалдаж байхдаа гайхамшигтай. Enjoy!
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 159 |
| Нийт өөх | 10 г |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 518 мг |
| Нүүрс ус | 18 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 2 гр |