Кокосын сүүтэй ( tom khaa ) хийсэн Тайландын Tom yum шөлийн энэ амтат хувилбарыг үзээрэй. Кокосын сүү нь эрүүл мэндийг сахина. Энэ нь хялбар жор, түргэн хоол хийх боловч Тайландын ресторан шиг амттай байдаг.
Tom yum шөлийн жорыг хялбархан болгохын тулд эдгээр алхмаар зурган зааварчилгааг үзнэ үү.
Юу хэрэгтэй байна
- 4-6 аяга сайн амталгааны тахианы нөөцтэй
- 1 сүрэл
- татан буулгасан , татсан
- 3
- Кафир шохойн навч , 1 халбага шохойны самартай
- 3 - 4 хумс
- сармис , татсан
- 1-ээс 2-р улаан хальсалж, хэрчсэн хэрчсэн, 1/2-ээс 3/4 халбага буцалгана
- Хагархай, сайхан шимэгит мөөг
- 12 дунд сам хорхой, хясаа устгагдсан
- 1-ээс 2 аяга цэцэгт цэцгийн цэцэг (эсвэл таны сонгосон ногоонууд)
- Гашуун интоорын улаан лооль
- 1/2 нь сайн чанартай
- Кокосын сүү
- 3 халбага
- загасны соус
- 1 халбага шинэхэн шахаж байна
- Шохойн шүүс
- 1/3 аяга шинэхэн кориандар, бараг жижиглэсэн
- 1/2 халбага элсэн чихэр, нэмэлт
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хадгалах савыг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
- Зүсээд нэмж, 1-2 минут буцалгана. Хэрэв шинэхэн нимбэгэрийг хэрэглэвэл нэмэлт амттай дээд ишийг нэмнэ.
- Шохойн навч, сармис, хиил, мөөг нэмнэ. Дулаан зууралдамтгай байдлыг багасгаж, 1 минутын турш 2 минут буцалгана.
- Сам хорхой, цэцэгт байцаа, интоорын улаан лоолийг нэмнэ. 3 минут 4 минут, эсвэл сам хорхой ягаан, махлаг байдалтай байлгана.
- Дулааныг дунд зэргийн бууруулж, кокосын сүү, загас сумс, шохойн шүүс нэмнэ. Хамтдаа сайн хутгаж, халуун байлгана.
- Давс, амтлагчийг шөл болгон давс, давсны оронд загасны амтлагч нэмэн, хүссэн хэмжээгээр нь хальсална. Хэрэв хэт исгэмтгий бол 1/2 халбага чихрийг нэмнэ. Хэрвээ таны амтыг хэтэрхий халуун ногоо уу эсвэл хүсч байвал кокосын сүү нэмнэ үү. Хэт давстай бол шохойн шүүсийг өөр нэг шахмалаар нэмнэ.
- Шинэхэн кориандараар нь аяга тавина. Нэмэлт амтны төлөө та мөн Тайландын улаан чинжүү сумс нэмж, дэлгүүрээс худалдаж авсан эсвэл гар хийцийн хувилбараа нэмж болно: nam prik pao chili sauce жор .
Тайлбар: Тайландын тогооч аль нь хоол хийж байгаагаас хамааран сүүний уургийн оронд сүүг ууршуулж болно (Тайландад энэ нь ихэвчлэн тохиолддог). Уламжлалт tom yum нь ууршсан сүүтэй, эсвэл ямар ч сүүгүйгээр энэ уламжлалт tom yum шөл жор шиг хийдэг .
Өөрчлөлт
Том Yum шөл нь Тайландын тогоочийн хувьд өөр өөр байдаг. Зарим алдартай хувилбарууд энд байна:
- Цагаан хоолтоны хувьд цагаан хоолтон Tom yum шөл жорыг үзээрэй .
- Хэрэв та тахианаас тахианы дээр тахианы махыг сонгохыг хүсвэл тахианы хөхний орлуулагчийг сонгох хэрэгтэй. Энэ бол tom kha gai (тахиа болон наргилын сүүтэй tom yum шөл) жор шиг болно.
- Гоймонгийн хувилбарт энэ Тайланд тахианы гоймонгийн шөл жорыг үзээрэй.
Том Yum Soup-ийн эрүүл мэндийн ашиг тус
Таны дархлааг сайжруулах шөл? Яг зөв! Тайландын Tom yum шөл нь хүйтэн, томуугийн вирүс, магадгүй хорт хавдартай тэмцэх чадвартай болохыг судалж байна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 393 |
| Нийт өөх | 20 г |
| Ханасан өөх тос | 17 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 19 мг |
| Натри | 2,309 мг |
| Нүүрс ус | 43 г |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 19 гр |