Хуурай халуун улаан чинжүү чинжүү нь Хойд Африкийн алдарт амтлагч, түлхүүрийн түлхүүр юм. Морокко пицца , талх, гоймон болон бусад олон төрлийн амтат чинжүү тосыг хэрэглэдэг. Мароккогийн хоол хүнсний ландшафтыг нутагшуулсан нь Итали улсын хойд хөршөөсөө логикоор гардаг. Энд olio di peperoncino нь гэр, ресторанд стандарт амтлагч байдаг. эсвэл магадгүй энэ нь Азийн нөлөөнд байдаг, зарим нь Мароккогийн Soupe de Chinois aux Crevettes, Seafood Bastilla зэрэг Мароккогийн хоолонд харагдах болно.
Италийн стиль болон Азийн загварын улаан чинжүү тосны аль аль нь доор санал болгодог. Эдгээр нь аль аль нь халуун тосонд хатаасан чинжүү чинжүүг дуслаар хольсон байдаг. Азийн хувилбар нь зөвхөн газрын самар, эсвэл зөгийн бал, чинжүү ширхгийг хэрэглэдэг бол Италийн газрын тос нь буталсан бүхэл бүтэн амтат чинжүүтэй холилдохыг шаарддаг. Чи чиний аль дуртай болохыг харахын тулд чинжүү тосны хоёрыг туршиж үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- Asian Style Chili Oil:
- 1 1/4 аяга
- ургамлын тос
- 6 халбага хатаасан улаан чинжүү чинжүүний хальс, газрын гадаргууг хатаана
- Италийн шоколадны тос:
- 1 1/4 аяга чидун тос, илүү онгон онгон зүйл
- 3 халбага хатаасан
- улаан чинжүү чинжүү
- 1/4 аяга бүхэлд нь хатаасан чинжүү чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Цэвэр, хуурай шилэн саванд хийж, чинжүү чинжүү нэмнэ.
- Жижиг саванд дунджаар хэдэн минутын турш тосыг халаана. Энэ нь тамхи татаж эхлэнэ. Тагыг нь халааж, тос түргэсэхдээ нэг минут эсвэл хоёр удаа хөргөхийг зөвшөөрнө.
- Чили чинжүүг бүрэн дүүргэсэн тосыг аажмаар сайтар хольж, улаан чинжүү чинжүү дээр хийнэ. Шаардлагатай бол бүх улаан чинжүү усанд живүүлэхийн тулд халбага хийнэ.
- Наад зах нь нэг цаг буюу хоёр удаа хөргөж тос түрхэнэ.
- Хөргөсөн тохиолдолд газрын тосыг амтлах боломжтой. Энэ нь таны дуртай зүйл бол газрын тосыг үржил шимтэй эсвэл газрын чинжүү чинжүүг нь зайлуулна. Хэрэв та илүү их дулаан, амттай байхыг хүсэж байвал тосыг сайтар таглаж, шөнийн цагаар уртасгах эсвэл хүссэн үедээ хүссэн үедээ хийдэг.
- Тосыг нь чангаруулсны дараа цэвэр, агааргүй шилэн саванд тосыг хадгална. Хэрвээ та бүхэн хатаасан чинжүү чинжүүг хэрэглэвэл тэдгээрийг өнгө, амтыг аажмаар эрчимжүүлнэ.
Зөвлөмж
Зарим хүмүүс газрын тосыг огтхон ч анзаарахгүй байхыг анхаарна уу. Тэд буталсан чинжүүг шилэн савны ёроолд суурьшуулж, тосыг тос түрхлэгтэй хамт хэрэглэнэ.
Газрын тос нь хэдэн сарын турш тасалгааны температурт сайн хадгалагдана.
Шинэ чинжүү чинжүүтэй чинжүү тос хийхийн тулд цэвэр улаан халуун чинжүүтэй жижиг хэмжээний цууг аваад тус тусад нь урт зүслэгийн урттай болгоно. Шилэн савтай саванд (хэрэв та хүсвэл хүссэн шинэ сармис, сармисны хумс эсвэл шинэ розмарин нэмнэ) болон 4 аяга чидун тосыг хамтад нь хийж болно. Хэрэглэхийн өмнө нэгээс хоёр сарын турш лацдах хэрэгтэй.
Илүү амттай чинжүү чинжүү, газрын тосны өнгө илүү хүчтэй болно. Азийн загварын улаан чинжүү тосны хувьд Италийн үеэлээс илүү гүнзгий байх болно. Хэрэв та Италийн хувилбарт өнгө хувиргахыг хүсвэл газрын гадаргууг ( felfla sudaniya ), халуун paprika ( piment fort or felfla harra) буталсан чинжүү чинжүүг солино.
Нефть нь хоёр, эсвэл хоёр цагт хэрэглэх хангалттай амттай байдаг боловч дусаах хугацаа нь дуусч байгаа тул дулааны хүчин зүйл өсөх болно.
Жороо нь хоёр дахин их эсвэл гурвалсан гурил, чиний амтыг чинжүү чинжүүтэй харьцуулж болно. Та янз бүрийн амт, дулааныг өөр өөр хатаасан чинжүү чинжүүтэй туршиж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 248 |
| Нийт өөх | 28 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 20 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 5 мг |
| Нүүрс ус | 1 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 0 гр |