Та долоо хоногийн ямар ч шөнийн турш хамтдаа хольж болох баян тансаг бяслагтай тахиаг хялбархан жороорай. Хөх бяслагны амт нь халбагаар идэхийг хүсдэг зоримог, хортой амтлагчийг бий болгодог.
Чанартай хөх бяслаг соустай байхаас гадна тахиаг хамгаалахын тулд төмс, broccoli зэрэг соустай хамт сайн үйлчлэх болно. Энэхүү амтат жанжин нь жигнэмэг эсвэл талханд зориулж маш сайн хөх бяслаг дүрж өгдөг.
Энэ соусыг сонгохдоо хөх бяслагны төрлүүд та бүхэнд хамаарна. Хөх бяслагын чанар нь хоолыг эцсийн амтанд нөлөөлөх боловч хамгийн сайн үнэтэй хөх бяслагыг энэ цэнхэр бяслагны жороор худалдан авах шаардлагагүй.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 (6-унци) тахианы арьсгүй, тахианы хөх
- 1 аяга нурсан цэнхэр бяслаг (ойролцоогоор 1/3 фунт)
- 8 унц тос бяслаг
- 1/4 аяга бүх сүү (эсвэл хагас хагас)
- 1/2 халбага Worcestershire сумс
- 1/4 халбага
- хар перц
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулаан зуух 375 г.
- Хүнсний процессор дээр хөх бяслаг, тос бяслаг , сүү, Worcestershire цуу, гөлгөр хүртэл хар чинжүүг холино. Шаардлагатай бол бага зэрэг давс нэмээд хөх бяслагт нэмж амтлахгүйгээр давстай байлгана.
- 8 инчийн дөрвөлжин (эсвэл бага зэрэг) жигнэсэн таваг дээр тахианы хөх байрлуулна. Хөх бяслагны амтлагч дээр хийнэ. Тахианы махны эргэн тойрон дахь тогоо жигд тавина.
- 35 минутын турш жигнэсэн жигнэсэн жигнэх зуухаа 325 F хүртэл доош эргүүлэх ба 10 минутын зайтай хооллоорой. Sauce нь дусаав.
- Зуухнаас зайлна уу. Үйлчлэхээсээ өмнө 5-10 минутын турш суулгана.
- Хамгийн гайхамшигтай танилцуулгад тахианы хөх, таваг дээр тахианы эргэн тойронд тахианы хөх, халбага зэргийг зүсдэг. Чацаргана эсвэл ногоон сонгинотой хачир. Хэрвээ та илүү цэнхэр бяслагтай бол таваг дээр нь эвддэг.
Цэнхэр бяслаг гэж юу вэ?
Цэнхэр бяслагны өвөрмөц байдал, амт нь цэнхэр бяслаг хийх явцад үүссэн хэв маягийн хэв шинжийн өвөрмөц төрлүүдийн үр дүн бөгөөд "хэрэгцээ" гэж нэрлэдэг насжилтанд нэмэлт алхам болдог.
Хөх бяслаг нэмсэн хэв маягийн өсгөвөр нь Пенициллиумын төрөл юм. Хамгийн түгээмэл нь Penicillium Roqueforti ба Penicillium Glaucum юм. Энэ хоёрын аль аль нь чийгтэй, сэрүүн агуйнуудад бяслаг настай байсан "бяслаг боловсруулагчид" илрүүлжээ. Өнөө үед соёл нь хөлдөөх хатаасан нунтаг хэлбэрээр зарагддаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1080 |
| Нийт өөх | 84 гр |
| Ханасан өөх тос | 44 г |
| Unsaturated Өөх | 25 гр |
| Холестерол | 317 мг |
| Натри | 1,383 мг |
| Нүүрс ус | 10 г |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 69 гр |