Баба ghanoush нь Газар дундын тэнгис, Ойрхи Дорнодын хоолны алдартай шаржан хаш юм. Тэсинийг найрлагатай гэж мэддэг ч та үүнийг огтхон ч хийдэггүй. Үнэн хэрэгтээ, бүх chan ghanoush жор биш л дээ. Ихэнх үндэстний жортой адилаар орон нутгийн болон бүсийн олон төрлийн өөрчлөлтүүд байдаг бөгөөд энэ хоолыг бэлтгэх нь зөв, зөв буруу зүйл биш юм. Хон ghanoush-д үнэхээр чухал бүрэлдэхүүн хэсэг нь хаш юм (тавагны гарын үсэг амттай амтыг хүртдэг шарж). Бусад бүх зүйл жораас жор хүртэлх янз бүр байдаг.
Энэхүү чихрийн нишингийн жор нь газрын тос, тахиагүй бөгөөд энэ нь өөх тосгүй, веган хоолны дуршил, эсвэл дүрэлзээгүй байхыг хэлдэг. Үүнээс гадна бүх найрлага нь цөцгийгүй байдаг боловч та агууламжтай нунтаг нэмж байгаа эсэхийг харахын тулд сонгины нунтаг дээр найрлагатай бодисуудыг уншихыг хүсч магадгүй.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 дунд хэмжээний хашлагатай
- Нэмэлт: шиврээ бордооны тос
- 2 халбага нимбэгний шүүс
- 5 хумс татсан сармис, илүү сайн шарж болно
- 1 халбага сонгины нунтаг
- 1/4 халбага cumin
- 1/2 халбага жижиглэсэн шинэхэн яншуй
Үүнийг хэрхэн хийх
- 400 F хүртэл зуухыг урьдчилан халаагаад
- Талбай тус бүрийг тал бүрээр нь зүсэж, хэд хэдэн газар салаагаар нь цоолчих. Зууханд ойролцоогоор 45 минут, эсвэл зөөлөн болтол нь тавина. Хэрвээ та нэмсэн өөхөнд санаа зовохгүй бол эхний ээлжинд тослог тослох материалыг шиврэх боломжтой.
- Шошийг зөөлөн болтол нь зуухнаас аваад бага зэрэг хөргөнө. Хүнсний процессор эсвэл хутгагч саванд хийж, арьсыг хаяхад хаш дотор нь хийж хая.
- Гөлгөр хүртэл үлдсэн найрлагатай хаш боловсруулах. Хэрэв та бага зэрэг хуучирсан бүтэцтэй гэж үзвэл бүх орцыг хамтдаа салгаж болно.
Зөвлөгөө өгөх үйлчилгээ
Хэдийгээр аман гандуш нь уламжлал ёсоор дүрдэг (эсвэл meze) боловч хэд хэдэн янзын аргаар (халбагатай аяга гэх мэт) идэж болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь бусад бууралт, pita талхтай майкийн жигнэмэгийн хэсэг мэт боловч та үүнийг сэндвичээр тарааж болно. Түргэн, эрүүл бага өөх тостой цагаан хоолноос бүрдэх гурилан талх, гурилан ногооны жижиг гурилан дээр бяцхан бяцхан самууг - төгс хөнгөн үдийн хоол, эсвэл том зууш. Та мөн тахианы махан сэндвич (хэрэв та цагаан хоолтон биш) бол бүр улаан лоолийн болон улаан лоолийг илүү амт, өнгөөр будаж хэрэглэж болно.
Хэрэв та илүү hummus-like baba ghanoush илүүд үзвэл, аман саму хөөмийг оролдоорой.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 29 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 5 мг |
| Нүүрс ус | 7 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 1 гр |