Испанид хоол идэх үед ногоон салат бараг л ширээн дээр байдаг. Ресторанд хооллох, гэртээ хоол хийх тусгай бэлтгэл хийхэд сальалада хольц (холимог салат) нь ширээн дээрх төвд том тогоо тавина. Дулаан, зуны саруудад испаничууд хоолны шилэн саванд хоолны үеэр хөнгөн үдийн хоол иддэг.
Энэхүү өнгөлөг, холимог ногоон салат ихэвчлэн чидун, туна , цагаан спаржа, улаан лооль, сонгино гэх мэт гайхалтай амтыг агуулсан амсрын найрлагатай байдаг. Бэлтгэх амархан, энэ нь амттай байдаг шиг амттай юм. Гэрийн тогооч нь энэ нь ихэвчлэн зүгээр л салат, улаан лооль, сонгино гэх мэт испани ресторан цэснээс олж авахаас илүү сонирхолтой болгож болно. Та энэ жорыг захидалдаа эсвэл дуртай үедээ хийдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 том өндөг
- 1 толгой шанцайны ургамал (мөсөн уул буюу рома)
- 2
- улаан лооль
- 1 өргөст хэмх
- 1 улаан эсвэл шар хонхны чинжүү
- 1/4-ээс 1/2 шар, улаан сонгино
- 1
- лууван
- 1 (6 унц.) Туна загас
- 1 (15 унц.) Цагаан спаржаг болно
- 1 (14 унц) нь артишокын зүрх сэтгэлтэй
- 1/2 аяга
- ногоон чидай (илүү зангуугаар чихмэл)
- Сонголт: 1 (15 унц.) Хүүхдийн эрдэнэ шиш (хатсан)
- 3 халбага нэмэлт онгон Испани чидун тос
- 1 халбага
- улаан дарс цагаан цуу, эсвэл шар айрагны цуу
- Давстай амт
Үүнийг хэрхэн хийх
- Өндөг хатааж чадахгүй. Хүйтэн усанд хөргөнө. Хальс ба өндөгийг зүсмэлүүд эсвэл зүсмэлүүд рүү зүсэж зүснэ.
- Lettuce толгой хагасыг нь хайчилж. Хүйтэн усаар шанцайны ургамал зайлж зайлуулах. Энэ нь цутгаж байгаа хэдий ч, хүнсний ногоо бэлтгэх. Улаан лоолийг (8 ширхэг байдаг). Хальсны дараа өргөст хэмхүүдийг зүсээд зүсэмийг урт, нимгэн тууз болгон хуваа. Сонгино нухч сонгоод лууванг чанаж болгоно.
- Тара, цагаан спаржаус, артишокын зүрхний лаазыг нээж, тус бүрийг сайн усаар шүршинэ.
- Шанцайны ургамал салатыг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Их хэмжээний жигнэн дээр шанцайныг ороорой.
- Орны дээд талд улаан лооль, өргөст хэмх, сонгино, чинжүү, лууван байрлуул.
- Лаазны орыг тойрон туна тарааж, салаагаар жижиг хэсгүүдээр хуваана.
- Дээд тал нь өндөг зүсмэлүүд, асаргаа, артишок зүрх, чидун, хүүхдийн эрдэнэ шишийн чихийг байрлуул.
- Газрын тос, цагаан цуутай хувцаслаж, амт нь давс цацаж.
Өөрийнхөө болго
Тайлбарлахад үнэхээр нээлттэй байгаа жоруудын нэг бол нэг ба түүнээс дээш тооны найрлагатай зүйл байхгүй бол санаа зовох хэрэггүй. Испанид амьдардаг өрх бүр өөрсдийн сераладагийн хольцтой байдаг тул өрх бүрт арай өөр байдаг. Өөрийнхөө шинэ найрлагыг гал тогооноосоо аваад үзээрэй.
Хэрвээ та зарим нэг сүнслэг урам зоригийг хайж байгаа бол бусад төрлийн орц найрлагатай анчави, авокаро, хар чидун, төмс, үржгээ зэрэг болно. Хувцас солихдоо зарим хүмүүс серри винигретыг илүүд үздэг бол бусад нь нимбэгний шүүс, жижиглэсэн цилантрийг чидун тос руу холино.