Тилапиа бол Күкийн Цэвэр Слайд юм.
Tilapia, tuh-LAP-ee-yah гэдэг нь дэлхийн хамгийн тариа загасны нэг юм. Энэ нь АНУ-д хулд загас, муур загас хоёрын цаана байдаг бөгөөд зөвхөн tilapia нь халуун орны загас юм.
Тийм ээ, энэ халуун орны загасны төрөл юм: Tilapia бол cichlids, яг л Оскарт эсвэл Африкийн cichlids шиг гэрийн тэжээмэл дэлгүүрт байдаг. Би коллежид нэг удаа хооллож байсан (найз маань төгсөж, түүний савыг орхисон бөгөөд энэ нь асар том болсон.
За, би өлсөж байсан ...)
Тилапиа нь харьцангуй хямд, төвийг сахисан бөгөөд энэ нь хамгийн тогтвортой загас юм. Тилапиа нь идэш тэжээлтэй байдаг тул идэш, планктон, ургамлуудыг идэж, дараа нь эрчимжүүлсэн үед байгаль орчинд хоргүй болно.
Тилапиа нь Африк тивд амьдарч байсан бөгөөд тэд анх удаа Египетчүүдэд тариалж байсан аж. Одоо ихэнх нь Латин Америк, Хятад, Индонез, өмнөд мужуудад тариалж байна. Тэд хаана амьд үлдэж болох, харин усанд цаг агаар нь 50 градусаас доош унасан үед үхдэг.
Ердийн tilapia нь 1-2 фунт стерлинг байдаг бөгөөд бараг үргэлж арьстай филе биш зарагддаг. Азийн зоогийн газар, зах дээр усанд сэлэхийг тэд олж чадна. Та эдгээр загасны хүссэн загасыг сонгож аваад тэд таньд энэ газарт илгээдэг. Pretty sporty.
Тилупи ямар амттай вэ?
За ... их биш. Энэ нь маш нимгэн, маш цагаан, маш өндөр уураг юм. Энэ нь бараг ямар ч амт биш юм. Би хувьдаа үүнийг уйтгартай гэж үздэг. Надад баялаг, тарган туна өгч, эсвэл бүр загасны тос өгөөч. Тилапиа "загас шиг амттай" биш. Энэ нь АНУ-д маш их алдартай юм.
Тогоочоороо бол tilapia-г хэрэглэдэг жороор нь хоосон самбар гэж үзээрэй.
Ихэнх загаснуудаас ялгаатай нь энгийн арга бол дүрэмт хувцастай байхдаа tilapia бүхий л од нь од байх болно. Тиймээс та том salsa жор, эсвэл алуурчин сум, эсвэл бүрэн уурын уурын ургамлуудыг онцлон дурдах болно.
Тилапиа нь Азийн хоолонд маш сайн ажилладаг. Энэ нь шарсан төмстэй халуун Сычуны амттай шарсан талхыг идэж, загасны тахигаар баялаг.
Үүнийг хэрхэн хийх вэ? Тилапиа нарийн байдаг тул хамгийн сайн шарсан, уурласан, шатаасан, эсвэл чанасан мах юм. Энэ нь түүхий эдийг бүү идэж, шарах хэрэггүй.
ТАЙЛБАР: Энэ сайт дээр та ямар нэг тусгайлан tilapia жор олж чадахгүй, учир нь загас аливаа загас булангийн жор маш сайн ажилладаг. Зүгээр л булангийн жор олж аваарай - эсвэл бүхэл бүтэн жороор жороор олж аваад жороор шаарддаг. Загас агнуурын бүх нийтийн хавчин гэж бод.