Энэ нь танд хэрэгтэй цорын ганц цагаан шоколадтай жор юм! Энэ нь тусгай тоног төхөөрөмж эсвэл суналтын зодохыг шаарддаггүй, энэ нь үргэлж тохируулагддаг бөгөөд энэ нь жороор хийсэн цөцгийн тосны ачаар хэтэрхий амттай биш юм.
Энэ бол цагаан шоколадны идэш тэжээл шаардлагатай үед бидний хийдэг жор бөгөөд бид олон тооны бусад жорыг ашигладаг. Зүгээр л дуртай амтлагч, самар, жимс, бусад холимог зэргийг нэмээрэй. Энэ жор нь олон талын, амттай байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 унц. цөцгийн тос
- 14 унц. элсэн чихэр
- 6 унц. бүрэн өөх тос цөцгий
- 1/2 tsp. давс
- 12 унц. цагаан шоколадны чипс (эсвэл жижиглэсэн цагаан шоколад)
- 7 унц. Хуурайшсан тос
- 1 tsp. ванилийн ханд
Үүнийг хэрхэн хийх
- 9х9-инчийн тогоо бэлтгэхийн тулд хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хийж, тугалган цаасыг шүршиж болохгүй.
- Бага температурт хүнд ёроолтой 4-quart савтай куб тосыг хийж, бараг хайлах хүртэл хааяа хутгана.
- Цөцгий, элсэн чихэр, давс нэмж, дулааныг дунд зэргийн нэмнэ. Элсэн чихэр хайлж дуустал холино.
- ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУУДАСНААС ИЛГЭЭХ Чихрийн термометр дээр 235 F (113 C) унштал чихрийн термометр хийж, байнга хутгана.
- Хэрвээ 235 F-д хүрвэл халаахаасаа халааж, цагаан шоколадны үртэс болон хөөсөн чихэр тос нэмнэ. Тэд fudge руу хайлж хүртэл хүчтэй өдөөгдөх. Шаардлагатай гэж үзвэл халууныг хайлуулж богино хугацаанд дулааныг буцаана.
- Ванилоныг нэмээд сайтар хутгана. Бэлтгэсэн тогоо руу fudge хийнэ. 3-4 цагийн турш тасалгааны температурт, эсвэл 1-2 цагийн турш хөргөгчинд тавина.
Үйлчлэхийн тулд үүнийг 1 инч жижиг хэсгүүдэд хуваа. Цагаан шоколадыг тасалгааны температурт агааргүй саванд нэг долоо хоног, хөргөгчинд 2 долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 258 |
| Нийт өөх | 12 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 21 мг |
| Натри | 85 мг |
| Нүүрс ус | 38 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 1 гр |