Сайн талханд зориулж Чакыг мэдэж аваарай
Хэрэв та төгс махлиныг эхлүүлэхээс эхлээд дуусгах гэж байгаа бүх зүйлсийг мэдэхгүй бол махны махыг хэр удаан хооллох нь асуусан асуулт юм. Энд бид танд махны амтыг бууруулж өгдөг. Тиймээс та зөвхөн махыг зөв зөөж чаддаггүй, харин амт, бүтэц, дүүргэхийн тулд бүх зүйлийг хийдэг. Хязгааргүй янз бүрийн хэлбэрээр хуурамч хуурмаг энгийн хоол хүнс нь дээд талаас нь идэж болохгүй.
Эдгээр санааг ашиглахын тулд мартагдашгүй зүйл болгох.
Таны махны махны зөв махыг хэрэглэ
Газрын Чак бол хамгийн амттай сонголт бөгөөд энэ нь хямдхан байдаг. Түүнчлэн газрын махны агууламж өндөр, өөх тос багасаж, агшилт багасна. Гэсэн хэдий ч, бага өөх тос нь амт, чийг багатай гэдгийг санаарай.
Хонины мах, давстай гахайн махтай талхыг чийгшүүлж, чийг, амт, эмзэглэлтэй болгодог. Тарган агуулгыг харж байгаа хүмүүс цацагт хяруулын гахайн мах болон бусад бага өөх тосыг хэрэглэхийг хүсч болно. Хэрвээ та холимог махны маханд (үхрийн мах, гахайн мах, гоймонтой) сонгодог бол махны нийт жин хэвээр байхын хэрээр янз бүрийн харьцаатай туршилтыг туршиж үзээрэй.
Best Meatloaf Add-in ба Тэднийг хэрхэн нэмэх талаар
Нэг фунт махны нэг 1/2 аяга дүүргэгчийг хэрэглэ. Энэ дүүргэгч нь талхны үйрмэг, нухсан чийглэг талх, овъёос хивэг, үржлэгдсэн төмс, сараалжтай лууван, нухсан төмс, таны туршилтыг хаана ч явуулдаг.
Бялууг хольсон бяслагны аяганд хийж, жигнэхийн өмнө өмнөх 15 минутын турш талхны дээд тал дээр 1/2 аяга тавина.
Гурилын шүүс, дарс, үхрийн махны шөл, эсвэл шар айрагны хольцыг 1/3 аяга нэмнэ.
Зөөлөн талхны үйрмэг нь хуурай үйрмэгтэй харьцуулахад илүү тендерт, илүү үр дүнтэй байдаг. Нэмэхээсээ өмнө та бага зэрэг хуурай хуурай үйрмэгийг нэмж болно. Төмс нэмэх Нэмсэн чийгийн хувьд холимог махыг хольж хутгасан.
Махныхаа зөв зүй зохиол авах
Махны саванд илүү нарийн бүтэцтэй бол 2 буюу 3 удаа бутлуураар дамжин өнгөрч буй махыг ашиглаарай.
Дээр нь, талхны бөөрийг нь бүү хэтрүүл. Хэтэрхий их талх идэж чаддаг.
Холимог буюу бүтэц нь хэтэрсэн бол бүү алд. Найрлаганд нийлүүлэх хангалттай холино. Талхны үйрмэгээр нь цагаан талх нухсан нойтон зүсмэл болон холимог дотор салатны халбагаар нэмж хийнэ.
Зууханд зөв хоол хийх
Махатлаз 4 инчийн хэмжээтэй 4 инчийн хэмжээтэйгээр 8 инчийн талхтай талх шарах боломжтой бол 350 F-т 1-1 1/2 цаг зарцуулна. Хагархайг багасгахын тулд бага зэрэг хүйтэн усанд живсэн талхны дээд хэсгийг жигд болго.
Түргэн түрхэж буй хувь хүн тус бүрт 20 минутын турш хийгдэх ёстой тос маффины хошууны махбодын холимог махны хольц.
Махны махны дотоод температур нь гахайн махны хувьд 170 F буюу 185 F-ыг бүртгэдэг. Үүнийг хийхэд туслахын тулд таваг махыг 20 минут буюу түүнээс урт хугацааны өмнө зуухнаас салгах хэрэгтэй. Энэ хугацаанд махны мах дотооддоо хоол хийх болно. Энэ нь үүнийг тохируулахад тусалдаг бөгөөд зүсэж хялбар болгоход тусалдаг.
Meatloaf болон Meatloaf жоруудын талаар дэлгэрэнгүй
• Махны хорхойн хоол хийх зөвлөмж, зөвлөгөө
• Мөхлөг хадгалах ба хөлдөөх
• Махны нухсан жор