Энэтхэгийн бүс нутгуудад хоолны дэглэмийг харуулсан.
Энэтхэгийн тухай бодоод үз л дээ. Том хүн ам, түүний хүн ам нь Хятадад хоёрт бичигддэг, түүний хэл нь маш олон бөгөөд муж бүрт (тэдгээрийн 28, 7 бүлэг нутаг дэвсгэр байдаг) уламжлалаараа онцлогтой бөгөөд хамгийн чухал нь хоол хүнс юм. Үнэн хэрэгтээ, нэг бүс нутгийн хүнс нь өөр бүс нутгаас хүнийг бүрэн хараат бус байж магадгүй юм! Ихэнх Энэтхэгийн хоолоор дамжин явдаг түгээмэл утас нь амт, үнэрийг бий болгох олон төрлийн амтлагч юм.
Хоол хүнсний соёл
Энэтхэгчүүд хоолоо маш нухацтай авч явдаг. Хоол хийх нь урлаг бөгөөд эхчүүд ихэвчлэн охидоо зааж эхэлдэг бөгөөд гэр бүлийн жороо нь амьдралынхаа туршид залуухан, шоуг хэлж өгдөг. Хоол бэлтгэх нь гэр бүлээ хамтдаа өнгөрүүлэхэд чухал ач холбогдолтой юм. Ихэнх хоол нь цагаан будаа, будаа, талх, махан бүтээгдэхүүнээс хэд хэдэн хоолоор бүрддэг. Ихэнх Энэтхэгийн гэрт хоол хүнсэнд шинэхэн найрлагатай байдаг. Жишээлбэл, зарим гэр бүл өөрсдийн дуртай төрлийн улаан буудайг худалдан авч, түүнийгээ угааж, наранд хатааж дараа нь гурилын гурилыг гурилын үйлдвэрт аваачдаг, гурилыг гурилаар худалдаж авна. Энэ нь хүн ам илүү идэвхитэй байдаг том хотуудад өөрчлөгдөж, бэлэн хоол идэж, урьдчилан бэлтгэсэн найрлагатай байдаг.
Мах идэх үү, эсвэл идэх үү?
Барууны оюун ухаанд Энэтхэг хамгийн их цагаан хоолтон гэж үздэг.
Энэ нь заавал үнэн биш юм. Илүү өргөн хүрээнд, шашны итгэл үнэмшил (хувь хүний давуу талыг харьцуулбал) хүн юуг идэж болохгүйг зааж өгдөг. Жишээлбэл, Ислам шашин шүтдэг хүмүүсийг гахай идэхийг хориглодог байхад олон тооны шашингүйчүүд үхрийн мах иддэггүй. Жайн итгэлийн дагалдагчид бүх махнаас татгалзаж, сонгино, сармисаас ч зайлсхий!
Нөлөөллийн асуудал
Түүхийн туршид Энэтхэгт бусад соёл зан заншилд халдаж, эзэлж байсан бөгөөд тус бүр Энэтхэгийн хоолны талаар өөрийн гэсэн тэмдэг тавьсан юм. Зарим гол нөлөөллүүд нь:
- Aryan - хоол хүнсэнд суурилсан оюун ухаан, бие махбодийг дээшлүүлэх шинж чанарууд дээр төвлөрдөг;
- Перс, Араб, хоол хүнс, эрдэнэ шиш, бүйлс зэрэг хуурай жимс жимсгэнэ хэрэглэдэг Mughal стилийг бий болгосон.
- Их Британи - Энэтхэг цайгаа хайрлаж, Европын аяганд зарим аяганд оруулсан. Англо-Энэтхэгийн хоолны амттай үр дүн байсан.
- Португали хэл нь Энэтхэгийн зарим хэсэгт дэлхийн алдартай Vindaloo, Xacuti гэх мэт хоолыг тэмдэглэжээ.
Ухаж байна
Хүнсний тухайд гэвэл, Энэтхэгт бараг дөрвөн бүсэд хуваагдана. Бүс нутгууд нь хэд хэдэн муж улстай бөгөөд тус бүр өөрсдийн өвөрмөц хоол хүнсийг төрүүлдэг. Хойд , Ємнєд , Зїїн , Баруун Энэтхэгийн хоолны талаар товчхон харуулав. Мэдээжийн хэрэг, иймэрхүү тайлбар нь Энэтхэгийн олон төрлийн хоол хүнсийг хамарч чадахгүй гэдгийг үргэлж санаж байх ёстой. Үнэнийг нээж илрүүлэх нь өвчтөнүүдийн олон жилийн туршид тааламжтай, хоолны дэглэмийн туршилт хийх боломжтой байдаг.