Хэрэв та Туркийн хамгийн том хот болох Станбул хотод зочлох боломж олдвол дэлхийн өнцөг булан бүрээс өөр амттай гудамжаар хооллох боломжтой.
Та шар айрагны туулайн бөөрийг , шаржигнуур , жүржийн хальс зэргийг "кокорч " гэж нэрлэдэг амтат төмс , эсвэл шаржигнууртай хавтгай талхаар хийсэн үдшийн хальс, шарсан талхаар хийсэн эрдэнэшиш, "скирир" гэж нэрлэдэг төмс, хамгийн сайн нь хамгийн сайн, шарсан дун.
Стамбулын алдартай гудамжны хоолны нэг
Борфорусын хойд хэсэг, Хар тэнгис рүү нээгддэг эрэг хавийн нугас нь элбэг байдаг. Мусселмен хотууд загасыг зах зээлд борлуулахын тулд өдөр бүр цэвэрлэж, цэвэрлэж байна.
"Midye tava" (ИэЭс-ТА'-ва) хэмээх нэртэй энэ арлууд нь Стокгольм даяар Ортакой, Ейзилкой, Кумкак зэрэг гудамжны худалдаачид гудамжны худалдаачид модыг зардаг.
Душаа нь гүнзгийрүүлсэн төмрөөр хийсэн тосон түрхэцтэй, төвийн халуун тос, өргөн дусаанаар чанасан дунгийн савыг зохион байгуулдаг. Ирмэг нь илүүдэл тосыг зайлуулж, дуныг дулаацуулдаг.
Та наран сэндвич мэт Туркийн талхыг царцдасын хооронд дун хийх боломжтой. Та бас загасчлалын үнэ цэнэтэй Туркийн ресторануудад "сугалаатай" шарсан дун олж болно.
Хэрэв та гэртээ Туркийн загварын шарсан дун хийхийг хүсвэл энэ хялбар жор хэрэглэ. Хоолны амтлагчаар жижиг аягыг тавган дээр цөөн хэдхэн ёроол тавьж, дараагийнхаа хуруугаараа хуруу хоол хийж тавь.
Юу хэрэгтэй байна
- ¾ аягатай энгийн тараг
- ½ аяга буталсан цагаан талх (царцдасыг авна)
- 6 хушга хагас (буталсан)
- 1 сармис хумс (буталсан)
- 2 tsp. нимбэгний шүүс
- ½ tsp. давс
- 36-40 дун (бүрхүүлтэй ба цэвэрлэсэн)
- ¾ аяга гурил
- ¾ аяга клубын сод
- 1 өндөгний шар
- Хайруулын тос
- ½ tsp. давс
- 3 ½ tsp. хужир
- 4 ¼ аяга ус
Үүнийг хэрхэн хийх
- Нэгдүгээрт, хутгагч, талхны үйрмэг, буталсан самар, сармис, нимбэгний шүүс, давс, хутгагч, эсвэл хүнсний процессорыг самнах замаар жүрж бэлтгэх амтлагч бэлтгэ. Тохируулахын тулд амтлагчаа тавь.
- Дараа нь дун бэлтгэ. Сумнууд нь сахал, хагархай үлдсэн хэсэг байхгүй эсэхийг шалгаарай. Хүйтэн усаар сайтар угааж, цаасан алчуураар хатаана.
- Гурилаар бүр дусаагаад сэгсэрнэ.
- Хулсан шон бүр дээр гурван үүрний дусаагуурыг нэг төгсгөлд үлдээх хэрэгтэй.
- Гүн иштэй эсвэл саванд тосыг нэмж, хайруулын тавган дээр халаадаг.
- Газрын тосыг халааж байхдаа холимог аягатай холихын тулд клубын сод, гурил, давс, өндөгний шарыг холино.
- Бялуу зуурмагийн тууштай төстэй байхын тулд зуурмаг зуурмагийг зогсоодог.
- Тусдаа саванд ус ба жигнэсэн содыг нэг дор холино. Үүнийг хойш тавь.
- Самбар бүр дээр дун дээр дэнлүүг дүрж, бүх дун сайн хучигдсан болтол нь эргүүлнэ.
- Баттерейны дараа нэн даруй жигд натри, усны холимог дээр дүрж, халуун тосоор дүүргэнэ.
- Бүх талыг нь тэгшхэн хүрэн цооногоор хооллодог учраас шанагатай дун дээр эргүүлнэ.
- Далан дээр таваг халуун шороог цутгахад зориулж банзаар хийсэн жанартай тавган дээр тавь. Та Туркийн талхны гурилын хоорондох жүржийн амтлагчаа тарааж болно.
- Дараа нь дунгаа барихын тулд талхыг ашигла.
Та шанагатай сэндвич түргэн шуурхай байна!