Энэ нь уламжлалт шарсан цацагт хяруулын сайхан өөрчлөлт юм. Эдгээр амттай цацагт хяруул нь мөөг, ямааны бяслаг, гахайн махаар дүүрэн байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 7-10 фунт / 3-аас 4.5 килограмм boneless
- цацагт хяруулын хөхний
- 2 хумс сармис (татсан)
- 1/2 халбага / 2.5 мл хар чинжүү
- Хиамны 8 ширхэг зүсмэлүүд
- Шураг нь:
- 10 унци / 280 гр хөлдөөсөн бууцай (гэсгээх)
- 4 унци / 110 гр
- ямааны бяслаг
- 2 унци / 55 г Shiitake мөөг (хэрчсэн)
- 2 унци / 55 г наранцэцгийн үрийг
- 2 өндөг
- 1/2 халбага / 2.5 мл
Үүнийг хэрхэн хийх
- Өндөр дулааныг халаах урьдчилан халаах
- Цацагт хяруулын цээжийг хатааж, цаас хатаана. Цацагт хяруулын доор ба хуванцар боолтыг байрлуулж, ингэснээр хучигдсан байдаг.
- Хүнд тогоо буюу гал тогооны саванд хийж, цацагт хяруулын хөхний тэгшлэнэ.
- Гэсгээсэн бууцайгаас илүүдэл шингэнийг шахаж авна.
- Мөөгөнцөр хутган, мөөг, наранцэцгийн үр, ямааны бяслаг, чинжүү, самар, өндөг зэргийг нэмнэ.
- Хуванцар ороосон боодол, сармис, хар чинжүүтэй хамт цацагт хяруул. Бүрхүүлийг бөглөж, бүрэн бүтэн байлгахын тулд нугална. Хаалттай байлгахын тулд татлага эсвэл шүдний тусламжтайгаар хэрэглэнэ. Дээд зэргийн гахайн зүсмэлүүдтэй.
- Цацагт хяруулын цээжийг тавиур дээр байрлуул. ТАЙЛБАР идэвхгүй шатаагчдыг тавина уу. Энэ нь цацагт хяруулыг шууд бусаар хооллох болно.
- Хаалттай тагийг хийж, дотоод температур хүртэл 160-150 градус F / 70-аас 75 градус хүртэл байдаг. Нэг фунт тутамд 20 минут орчим байдаг.
- Туркийн цацагт хяруулын цээжийг авч, таглаад 10-15 минутын турш байлгана. Үйлчлүүлэхээсээ өмнө гахайн мах, татуурга, шүдний тасгийг хаях.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 586 |
| Нийт өөх | 23 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 282 мг |
| Натри | 2,575 мг |
| Нүүрс ус | 21 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 72 гр |