01 - 07
Spatchcock гэж юу вэ?
clubfoto / Getty Images Spatcoco тахиа гэж юу вэ?
Эрдэмтэд уг нэр томъёоны гарал үүслийг тодорхой мэдэхгүй ч ихэнх нь үүнийг 18-р зууны Ирландаас хүлээн зөвшөөрдөг. Үг нь аман хэлбэрээр (өөрөөр хэлбэл, тахианы махыг тахих ), ( тахианы маханд тахианы адил ), өөрийн гэсэн нэрээр (сүүлд нь "шувууны сүүлээр" гэх мэт) ашигладаг.
Үндсэндээ, шпеккокк бол хоол хийх тахианы мах бэлтгэх арга юм. Энэ аргыг сүүлээс хүзүүнд нурууг арилгахын тулд шувуу хавтгайруу нээгдэнэ (цөцгийн тос гэх мэт). Энэ арга нь богино хугацаанд хоол хийх цаг болдог. Энэ нь мөн тахианы гадаргууг амтлах зориулалтаар ашиглах боломжийг олгодог.
Энэ арга нь шувууны бүх төрлийн шувуунд тохиромжтой, гэхдээ энэ нь зөвхөн Корнишийн тоглоомын тахиа , капон, галуу, тахиа, бөднө шувууны болон цацагт хяруулд хамаарахгүй гэдгийг санаарай.
Дараах хялбар алхамууд нь тахианы мах болон бусад төрлийн шувууг хэрхэн яаж салгахыг харуулдаг. Сайн шувууны хайч эсвэл гал тогооны хайч хэрэгтэй.07
Тахианы мах бэлтгэх
Trowbridge Filippone Шүршүүрт орж эхлэхээс өмнө тахианы мах бэлтгэх хэрэгтэй. Хүзүүний хэсэг болон гичардыг арилга. Бусад хэрэглээг (жишээ нь, гар хийцийн тахианы мах, тахиа шөл гэх мэт) хөлдөөх эсвэл хаях. Бүхэлд нь тахиа, дотор талыг нь зайлж, цаасан алчуураар хатаа. Тахианы махыг хагалах тавцан дээр тавина.
03 - 07
Гол нурууны дагуу зүсэх
Trowbridge Filippone Тахианы махыг өсгөх эхний алхам нь нурууг нь арилгах явдал юм. Та энэ алхамд хоёр шувууны хайч эсвэл гал тогооны хайч хэрэглэж болно. Нурууны голын баруунаас сүүл хүртэл хүзүүнээс нь хайчилж ав.
04 - 07
Бусад талыг нь огтолж байна
Trowbridge Filippone Дараа нь нуруун дээрээ зүүн талыг нь баруун талд нь байрлуулсан шигээ тайрч үзээрэй. Тахианы нөөшийг устгах эсвэл устгахад зориулж нурууг нь хуулж авна.
05 - 07
Хөхний ясыг таслах
Trowbridge Filippone Шувтаныг тэгшлэхийн тулд та хехний шархыг эвдэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд далавч бүр дээр дарж ясны хагарлууд хүртэл нэг дор дарна.
06 - 07
Wing зөвлөмжүүдийг устгах
Trowbridge Filippone Тахианы махыг хавтгайруул. Учир нь жигнэмэгийг ихэвчлэн шатаах, хоол хийх явцад идэх нь бий болдог тул тэдгээрийг холдуулах нь хамгийн сайн арга юм. Үүнийг хийхийн тулд гал тогооны хайч хэрэглэ. Эдгээр жигүүрийн зөвлөмжийг нуруун дээр нь нэмэхийн тулд ирээдүйд хадгалж хадгалах эсвэл хаях хэрэгтэй.
07-ийн 07
Таны Spatchcock Chicken
© 2012 Пеглки Тробрижид Филиппо, About.com, лицензтэй Таны тахианы давсалсан тахианы махыг бүх төрлийн тахианы жороор хооллож бэлэн болгосон байна. Хоол хүнсээр дамжин халдварлах өвчинд хүргэж болзошгүй бохирдлоос сэргийлэхийн тулд энэ үйл явцын дараа хэрчих машинаа зөв цэвэрлэх хэрэгтэй.
Хэрэв та энэ үйл явцыг цааш үргэлжлүүлэхийг хүсвэл бүх ясыг зайлуулж, тахиа болон цацагт хяруулыг хэрхэн гажуудуулах талаар суралцаарай .