01 - 09
Мексикийн цэс дээр
Leah Maroney Мексикийн хоол хүнс АНУ-ыг шуурганаар авав. Текс-Мексик, Мехико маягийн мексик, Аризонагийн маягийн Мексик, Калифорний маягийн Мексик, жинхэнэ Мексикийн жинхэнэ мексик байдаг. Гэсэн хэдий ч (бага зэрэг) хувилбараас үл хамааран enchiladas цэс дээр үргэлж байрладаг бөгөөд Мексикийн хүнсэнд хоол хүнсэнд дуртай хүн бүрт зориулсан жагсаалтын тэргүүн байрыг хадгалж байдаг. Гэхдээ та энэхүү амтат найрлагыг бий болгохын тулд килинан руу явах хүртлээ хүлээх хэрэггүй. Enchiladas нь гэртээ хийхэд хялбар, найз нөхөдтэй болоход зориулсан энгийн Бямба гаригийн шөнийн гэр бүлийн оройн хоол эсвэл энгийн хоол юм. Хилийн боомтоос өмнө хилийн чанадад тавцантай маргаритуудыг хаяхаа бүү мартаарай.
09 сарын 02
Орцыг нь цуглуул
photogress / E + / Getty Imagges Найрлаганд оруул. Эдгээр хэмжээ нь 14 enchiladas болно. Шаардлагатай бол хэдэн хүн үйлчилснээс хамаарч шаардлагатай бол тохируулна.
- 3/4 аяга тос
- Эрдэнэ шишийн тортилла
- 2 1/2 аяганд хийсэн гар хийцийн enchilada sauce буюу 28-ээс унци нь жороор худалдаж авсан эсвэл амтлагчаар худалдаж авсан
- 2 1/2 аяга хэрчсэн бяслаг болон бусад найрлагатай, чанаж болгосон, үхрийн мах, эсвэл чанасан, хэрчсэн тахиа. Үүнийг хялбар болгохын тулд дэлгүүрт түргэн хоолны тахианы мах худалдаж ав эсвэл эргүүл хийх тахианы мах худалдаж аваарай.
03 - 09
Tortiilas бэлтгэ
Leah Maroney Эхний алхам бол туфилла бөглөхөд бэлэн болох явдал юм.
- Халуунд тэсвэртэй гүехэн таваг буюу иштэй саванд маш бага дулаантай тосыг халаана. Та маш дулаахан байна, гэвч шатаахгүй халуун байна.
- Тортиласыг халуунаар дулаацуулахын тулд бага дулаанаар халаадаг таваг, эсвэл халуухан саванд хадгал.
- Тортилол бүрийг дулаан газрын тосны 5-8 секундын турш дүрнэ. Хэрвээ ашиглахад бэлэн болтол дулаан байлгахын тулд халаах саванд байлгана.
04-р сарын 09
Enchilada Sauce дахь Тортилагаа дүрнэ
Leah Maroney Дараагийнх нь жороо, амтат жүржийн түлхүүр юм.
- Гүзээлзгэний таваг эсвэл аягатай гар хийцийн эсвэл худалдан авсан enchilada амтлагчийг тавь. Ингэснээр таширын аягыг хялбархан дүрнэ.
- 1 дусаагуурыг сайтар бүрсэн бол сайтар дүрнэ.
- Бүх тортилластай адилхан бай.
05-р сарын 09
Fillings нэм
Leah Maroney Бяслаг, үхрийн мах, тахианы мах идэх зэргийг хийж байгаа эсэхээ шалгаарай.
- 9-ээс 13 инчийн жигнэсэн тавагны ёроолд цуу бүрхэгдсэн тортилыг тавь. 2-оос 3 халбага бяслаг эсвэл дундаас доошоо сонголтоо бөглөнө үү. Хэрэв та тахиа, үхрийн махыг дүүргэсэн бол хэрчсэн бяслаг хэрэглэдэг.
- Нэг талыг нь нөгөө талыг нь нөгөө талыг нь нөгөө талыг нь нугалав Enchilada-ыг эргүүлээд давхаргадуу доошлуулаарай. Тортила хаагдаж, жигд таваг дээр тавина.
- Тагыг дүүргэх хүртэл давтана. Тарилилла-ийн хэмжээг дүүргэсэн хэмжээгээр нь авч үзвэл та 10-14 тортилла хэрэглэнэ.
06-р сарын 09
Үлдсэн Sauce нэмнэ
Leah Maroney Үлдсэн амтлагчаа жигд жигнэмэгээр бүх иж бүрдэл дээр жигд гарга.
09-р сарын 07
Бяслаг нэмнэ үү
Leah Maroney Бялууг чанаж буй бяслагны дээд талд үлдсэн бяслагыг сайтар угаана.
08-ийн 08
Enchiladas-ийг жигнэх
Leah Maroney Ойролцоогоор зууханд 350 Ф-ийг халаагаад 20-30 минутын турш бяслаг, эсвэл бяслаг хайлж, сайтар холино.
09-р сарын 09
Enchiladas-ийг сайхан өнгөрүүлээрэй
Leah Maroney Хэрвээ боломжтой бол enchiladas үйлчлэхээсээ өмнө 10 минутын турш хөргөнө. Шаржигнуур , улаан лоолийн салаттай холилдсон Cotija бяслагтай (Parmesan бяслагны Мексикийн хувилбар), guacamole, Мексикийн шар будаа, мөн шар буурцагны шош бэлтгэнэ.