Chermoula нь загасны махны marinade болон Мароккогийн загасны махны олон тооны үндэс суурийг тавьдаг. Үүнд : шарсан талх загас , cherryoula, загасны шошготой чихрийн нишингэ зэргийг багтаадаг . Chermoula нь тахиа, хясаагаар marinate ашиглаж болно. Маринад хийхдээ бага зэрэг шингэн нэмэх хэрэгтэй болно. Энэ жор нь амтат жанжинтай ойрхон, амттай шарсан загас хийхэд тохиромжтой зузаан сумс үүсгэдэг.
Энэ сонгодог Chermoula жор бэлтгэх хурдан, хялбар байдаг. Энэ нь самар, бяслаггүй төстэй. Энэ нь шинэ cilantro шаарддаг, та зөвхөн навч, жижиг иш ашиглахыг хүсэж байгаа; Том ишийг хаях хэрэгтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 том багц cilantro (coriander) (нилээд жижиглэсэн)
- 4 хумс сармис (дарагдсан буюу нилээд жижиглэсэн)
- 2 халбага paprika
- 1 халбага cumin
- 1 халбага давс, эсвэл илүү амт нь
- Сонголт: 1 халбага цагаан гаа
- Сонголт: 1/2 халбага cayenne чинжүү
- 1/4 халбага
- гүргэмийн утас (бутархай)
- 3 халбага ургамлын тос
- 1 жижиг нимбэгний шүүс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бүх найрлагыг аяганд холино. Одоо cherryoula хэрэглэхэд бэлэн боллоо.
- Загасны мах , тахиагаа даллаж байхдаа та нар жаахан илүү тос, халбага, эсвэл хоёр усыг marinade болгохыг хүсч болох тул загасны дээгүүр тархах нь илүү хялбар байдаг.
- Хэрэв та шарсан загасыг чөмөгөөр хийхэд хэрэглэдэг бол интоорын зузааныг орхи.
Chermoula тухай
Chermoula нь Марокко, Алжир, Ливи, Тунисид хийсэн.
Улс орон бүр үүнийг бэлтгэх арай өөр аргатай боловч үр дүн нь амттай төстэй юм. Сонгин чинжүүг өөрийн сонголтоор чөлөөтэй зохицуулаарай. Энэхүү жор нь ойролцоогоор 4 килограмм (2 кг) загасыг хангалттай болгодог. Мөн та цэцэгт байцааны эсвэл өвлийн сквош зэрэг дээд ногоогоо хэрэглэж болно, эсвэл кускус руу бага зэрэг хутгана.
Гүргэмийн нунтаг орлуулагчийг орлуулж болно
Гүргэм бол дэлхийн хамгийн үнэтэй халуун ногоо юм. Энэ нь үнэндээ алтнаас илүү үнэтэй юм. Энэ нь Iris-ийн Crocus Sativus Linneaus- ийн хуурай ялгадасаас гаралтай бөгөөд цэцэгнээс гараар авсан байх ёстой. Гүргэмийн утаснуудад хэцүү байж болох ч цаг хугацаа, мөнгөө үнэ цэнэтэй юм. Хэрэв та гүргэмийн нунтагыг орлуулахаар сонгосон бол гурилыг үнэхээр гянт болдоор хийсэн эсэхийг шалгана уу. Гүргэмийн нунтаг нь пикрик, turmeric, эсвэл бусад халуун ногоотой байдаг. Хэрэв та цэвэр ариун гүргэмийн нунтаг олж чадахгүй бол гиброныг эхний найрлагад жагсаасан байхыг сонгоорой. Мөн, хэрэв та гүргэмийн нунтаг сонгох юм бол, маринад дахь урсгалд харагдах элементийн харагдах элементийг алдах болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 71 |
| Нийт өөх | 5 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 238 мг |
| Нүүрс ус | 8 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 1 гр |