Эдгээр шаварлаг махыг гахайн махны даршилсан ногоо нь талхны үйрмэг, жижиглэсэн ногоотой амтат холимогоор дүүрэн байдаг. Boneless чихмэл гахайн мах даршилсан төмс, илүү хольцтой холилдон чанаж болгосон.
Boneless гахайн мах нь эрвээхэй, сийрсэн, дараа нь сайхан амтлагч хольцтой чихмэл юм. Энэ нь нэг саванд бүрэн хоол бөгөөд долоо хоногийн аль ч өдрийн турш маш сайн, удаан агшаагч нь хялбар болгодог.
Өдөр бүрийн хоолны амттай салат, жигнэмэг, жигнэмэг нэмнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 төвтэй түрхэгч, чононууд, 3 / 4-1 инчийн зузаантай
- Исгэлэн давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүү, амсах болно
- 1 халбага чидун тос
- 2 халбага, цөцгийн тос, цөцгийн тосыг хэдхэн халбага нэмнэ
- 1/3 аяга жижиглэсэн селери
- 1/4 аяга жижиглэсэн лууван
- 1/2 аяга жижиглэсэн сонгино
- 2 аяга зөөлөн талхруул
- 1/4 аяга жижиглэсэн pecans, нэмэлт
- 1/2 tsp идэх мэргэн
- 1 tsp хатаасан яншуй ширхэгтэй эсвэл 1 халбага шинэхэн жижиглэсэн байна
- 1/2 нь 1 халбага хатаасан навч Ганга
- 1 өндөг цохих
- 4-ээс 6 ширхэг төмс, хоёр талд нь хуваагддаг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Эрвээхэйн тулд гахайн зүсэгчийг төвөөр нь цавчиж, харин нөгөө талаас нь эрвээхэй рүү огтолж болохгүй. Хавчийг дээшлүүлж, тэгшлэнэ үү.
- Нээлттэй гахайн мах цавчих талбайн хуванцар боолтыг тавь. Мах tenderizer буюу ижил төстэй хэрэгсэл хавтгай тал нь нарийн дарааллуудыг нимгэн гарч фунт. Зарим хэсгийг нь хальтлахын тулд хангалттай цавчихыг хүсч байна. Үлдсэн гахайн дарааллуудыг давтана
- Давс, чинжүүтэй давстай гахайн махыг улирал болгон салгаж ав.
- Дунд зэргийн халалт дээр ишний хувьд 2 цөцгийн тосыг хайлуулна. Селиль, лууван, сонгино нэмээд тавган дээр нэмэх, тендер хүртэл хутгана, хутгана.
- Дунд зэргийн холимог саванд хүнсний ногооны холимог хийнэ. Буталсан, хэрчиж, pecans, мэргэн, яншуй, гоймон нэмнэ. Шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ. Зодуулсан өндөг нэмж, найрлага нь moistened хүртэл холино.
- Хагалга бүр дээр чөмөг хольцыг хэд хэдэн халбага хийнэ. шүдний тусламжтайгаар өнхрүүлж, найдвартай хамгаална.
- Өндөгний агшаагч эсвэл crockpot дахь зүссэн төмс 2, 3 цөцгийн тосоор цэг тавих. Давс ба чинжүүтэй хөнгөн атлаа улирал.
- Хийн пийшин дэх төмс дээр чихмэл гахайн махыг тавина. Үлдсэн чөмөгний хольцтой шүрших.
- Хавчаарт, 7-8см-оор гахайн дарсан мах, төмс нь бага зэрэг чанах, эсвэл гахайн махны махыг бүрэн чанаж, төмс тендерийг хүртэл хийх.
Шинжээчийн зөвлөмжүүд
Нь төмстэй удаан агшаагчтай лууван, сонгино, эсвэл бусад төрлийн хүнсний ногооны хэсгүүдийг нэмнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 460 |
| Нийт өөх | 16 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 77 мг |
| Натри | 537 мг |
| Нүүрс ус | 60 г |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 20 г |