Энэхүү хялбар шар буурцаг нь үлдсэн шарсан мах, нухсан төмстэй хийгддэг. Хэрэв та нухсан төмс үлдээгээгүй бол дуртай төмсээ 1 1/2-аас 2 фунт төмстэй хэрэглээрэй.
Хоолны бялуу эсвэл хоньчны бялуу, ялгаа юу вэ? Цэцгийн бялууг ихэвчлэн хоньчны бялуу гэж нэрлэдэг боловч ялгаатай зүйл байдаг. Жинхэнэ хоньчингийн бялуу нь хургатай, харин гэрийн бялууг үхрийн махаар хийсэн байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 аяга шаржгүй үхрийн мах (татсан, эсвэл сайн хутгасан)
- 2 халбага
- нэмэлт онгон чидуны тос
- 1 аяга сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- 1 халбага цөцгийн тос
- 3 халбага
- бүх төрлийн гурил
- 1 1/2 аяга
- үхрийн махны шөл
- 1 халбага Worcestershire sauce
- 1 аяга хөлдөөсөн вандуй, лууван
- Dash давс, чинжүү, амсах болно
- 3-с 4 аяга үлдсэн буюу нухсан төмс (сүү, цөцгийн тос, давс, чинжүүтэй хамт)
- Сонголт: 3 халбага цөцгий тос
- 1 аяга Cheddar бяслаг (нилээд хэрчиж байгаа)
- Сайхан Унгарын улаан чинжүүний даш
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хөнгөн тосыг 2 удаа жигнэсний таваг таваг. Дулааны зуух 350 болтугай.
- Дунд зэргийн халуунд том иштэй бол сонгино зөөлрүүлж, хөнгөнцагаан хүртэл чипийг сонгино.
- Үхрийн мах, цөцгийн тос нэмээд 1 минутын турш амиа аваарай.
- Холимог болтол холино.
- Үхрийн махны шөл, Worcestershire sauce, вандуй, лууван нэмнэ.
- Амт нь давс, чинжүү нэмнэ.
- Үхрийн махны холимог бэлтгэсэн жигнэмэг таваг дээр тавь.
- Хэрвээ нухсан төмс хэрэглэвэл зөөлрүүлэх хүртэл бага зэрэг цөцгий эсвэл сүүтэй саванд дулаацуулаарай.
- Төмс рүү цөцгий, бяслаг нэмнэ.
- Үхрийн давхарга дээр төмстэй жигд тарааж, улаан чинжүүтэй хөнгөн цагаан цацна.
- 25-35 минутын турш халааж, халуун, зөөлөн болгоно.
- Хэрвээ хүсвэл хужирыг асаагаад нэг минут, хоёр минутын турш хүрэн дээр нь шарлаж, шатаахаас сэргийл.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 600 |
| Нийт өөх | 36 гр |
| Ханасан өөх тос | 16 гр |
| Unsaturated Өөх | 14 гр |
| Холестерол | 80 мг |
| Натри | 1,116 мг |
| Нүүрс ус | 48 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 23 гр |