Төмс gnocchi бол хөгжилтэй, амттай оройн хоол юм. Энэхүү жороор эхнээс нь хийхэд хялбар байгаа эсэхийг хараарай. Gnocchi жоруудаас ялгаатай нь энэ нь ямар ч өндөг хэрэглэдэггүй бөгөөд хөнгөн, илүү нарийн gnocchi банш хүргэдэг.
Тэдгээрийг цөцгийн тос, пармез эсвэл сонгосон амтат соусаар хоолло. Тэдгээр нь ялангуяа өтгөн өтгөн, махлаг сүмсээр сайн үйлчилдэг болохыг мэддэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 фунт
- төмс (буцалгах,
- Юкон алт нь улаан арьстай "шинэ төмс" байдаг
- 1 1/2 аяга гурил (гулсмал дээр нэмэх)
- Давстай амт
Үүнийг хэрхэн хийх
- Төмсийг цэвэрлээд том тогоонд тавь (төмсээ үрж болохгүй). Хүйтэн усаар сайтар таглаад буцалгана. Усыг давстай болгохын тулд хангалттай хэмжээний давс нэмнэ. Күүк, төмс нь тендерийг бүх талаараа тендер хүртэл задалж, ус буцалгасны дараа ойролцоогоор 20 минутын дараа илэрнэ.
- Төмсийг бага зэрэг хөргөнө. Том тогоо руу том тогооч эсвэл хүнсний тээрмээр дамжин чанаж болгосон төмсөөр эсвэл төмрийг том салаа, төмстэй төмстэй төмсөөр сайтар арчиж хутгана.
- Төмс нь дулаахан хэвээр байгаа гурилыг холино. Энэ нь эхлээд нэгдэж чадахгүй мэт санагддаг, гэхдээ үүнийг үргэлжлүүлээрэй, энэ нь эцэст нь гөлгөр, тоглоомынх шиг зуурсан гурил шиг болно.
- Зуурсан гурилыг дөрвөн хэсэгт хуваагаад, нэг хэсэг хугацаанд нэг хэсэг нь ажиллана. Бусад хэсгүүдийг хатаахаас сэргийлж, хуванцар боолтоор хучих. Зуурсан гадаргуу дээр урт, инчийн зузаантай могойд зуурсан хэсгийг тавина. Энэ нимгэн логыг хазуулсан хэмжээтэй (1 / 2- аас 3/4 инч) ширхэгээр нь хутгана.
- Гоймон бүрийг аваад, эрхий хуруугаараа доошоо гулгахын тулд эрхий хуруугаа ашиглаарай. Банзан нь нэг талдаа тэмтрэх тэмдэг ба нөгөө талдаа хуруугаараа хоосон байна. Энэ хөдөлгөөн нь цөөн хэдэн gnocchi-г авахын тулд дадлага хийхэд хялбар байдаг боловч дараа нь амархан байдаг. Gnocchi-г маш сайн floured baking sheet эсвэл tray дээр байрлуулна. Үлдсэн зуурмагийг давтан хийнэ.
- Гнокчи тасалгааны температурт хэдхэн цагийн турш хучигдаж болно. Эсвэл шөнийн цагаар суллаж, хөргөнө. (Хадгалах хугацаа нь удаан хугацаагаар хадгалахын тулд gnocchi-ийг тавган дээр тавиад нэг шөнийн дотор хөлдөөж, хөлдөөсөн тохиолдолд gnocchi-г хуванцар уутанд шилжүүлж, буцалгахад бэлэн болтол нь 6 сар хүртэл хадгална.)
- Банш бэлтгэхийн тулд давсалсан усыг буцалгаад том саванд хийнэ. Зөвхөн нэг давхаргад усны гадаргууг хялбархан бүрхэж чадах gnocchi гэж нэмээрэй. Тэд тэр дороо живэх болно. Тэднийг хурдан, бүрэн хутгалдуулаарай. Ойролцоогоор нэг минутын дотор тэд гадаргуу дээр хөвөх болно. Тэд гадаргуу дээр 10-20 секунд хоол хийээд дараа нь халбагаар дусаана. Халуун уураар жигнэх тавган дээр gnocchi байрлуулж, үлдсэн gnocchi-г давтан хийнэ. Гранок, песто, улаан лоолийн цуу , эсвэл сонгосон гурилтай болгосон gnocchi-г нэн даруй үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 228 |
| Нийт өөх | 3 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 442 мг |
| Нүүрс ус | 45 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 5 гр |