Би бүхэл бүтэн амьдралаа бургераар идсэн. 1960-аад онд, ховор газрын үхрийн мах идэх нь сайн зүйл биш гэдгийг ээж маань ойлгосон. Тэр бол түүний өмнөх жилүүдэд олон жил байсан. Газар хөдлөх чадвартай бактери нь хүмүүсийг өвчтэй болгох боломжтойг бид одоо мэдэж байна. Ходоодны үхрийн махтай холбоотойгоор олон тооны хоол хүнсээр дамждаг өвчин гарч байна. Хамгийн алдартай нь 1993 оны Жекийн И.Колигийн сүрьеэгээр дэгдэж, 400 хүн өвдөж, гурван хүүхэд амь үрэгджээ. Бүүргүүд нь энэ дэгдэлтийг зөв зохисгүй болгосон байсан. Энэ нь олон хүн түргэн хоолоор хардаг арга замыг өөрчилсөн.
Тиймээс би бирж дээр гэртээ хоол хийх нь ховор байдаг. Үүнийг хийхийн зэрэгцээ хүнсний термометрийн хэмжээнээс 160 ° F хүртэл чанаж болгосон эсэхийг шалгаарай. Асуудал нь, энэ нь шарах дээр хийхэд хэцүү байж болно. Гадна шатаах, чанаж болгох, эсвэл хуурай бөөгнөрүүлэхгүйгээр сайтар хийгддэг бол маш хэцүү байдаг. Гэхдээ энэ асуудлыг тойрсон өөр аргууд бий!
Та өөрийн биржийг жигнэх боломжтой. Эсвэл та удаан агшаагчаар хоол хийж болно!
Утаа агшаагч нь энэ үүргийн төгс орчин юм. Бага чийгтэй дулаан махыг сайтар хооллодог боловч хуурайшихгүй. Sauce нь амттай, халуун ногоотой, тендер махны төгс төгөлдөр юм.
Би эдгээр бирж дээр шарсан талхтай англи маффинууд дээр зүссэн ногооны идээ ба өтгөн гичий жан дээр тэргүүнд үйлчлэх дуртай. Бүхий л хазалтыг сайхан өнгөрүүлээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 сонгино, зөөлөн хутгасан
- 4 хумс сармис, татсан
- 1/2 аяга гичийг, хуваана
- 1 өндөг
- 1 (8 унц) улаан лоолийн соустай
- 2 халбагын Worcestershire сумс
- 2 фунт 90 хувь нь газрын үхрийн мах
- 1/3 аяга чинжүү сумс
- 6 Англи маффин, хувааж, талх
- 3 авокад, хальсалж, хэрчсэн, хэрчсэн
Үүнийг хэрхэн хийх
Том саванд сонгино, сармис, гичний 3 халбага, улаан лоолийн амтлагч 3 халбага, 1 халбага Worcestershire sauce, сайн хутгаад холино. Газрын үхрийн махыг нэмж, холимог хүртэл сайтар хольж сайтар холино.
Үхрийн махны хольцтой зургаан хөрсийг бэлтгэ.
Үлдсэн гич, улаан лоолийн амтлагч, Worcestershire Sauce болон дунд аягатай чинжүү сумтай холь.
Дөрвөн кварцын удаан агшаагчтай порны үхрийн махны давхрагын давхрага, тэдгээрийг хоол хийх үедээ биржүүдийн хооронд хангалттай сумс авдаг байхаар хийдэг.
Хамгаалах махыг хэмжихдээ 5-7 цагийн турш бойтуур хийх эсвэл найдвартай махан термометрийн туршилтыг 160 ° F- т бүртгүүлэх хүртэл бойтуул. Бүүргийг аажмаар самрын ихэнхийг нь хусуур эсвэл дусаагуур халбагаар асгарсан.
Бургерыг англиар маффин, иштэй, үлдсэн соустайгаа, эсвэл өөр амтлагчаар үйлчилнэ.