Сербийн баярын роман

Сербийн баярын найр нь хиам, жигнэмэг, шарж чинжүү, бяслаг, ajvar (хаш-чинжүү тархалт), когмак (unripened бяслаг), pogacha (цагаан талх), улаан дарсгүй жигнэмэгээр дүүргэж чадахгүй . Гэхдээ жинхэнэ төв нь нулимс гоожсон шарсан хурга юм. (Энэ амтыг идэх хамгийн сайн арга бол хуруугаараа юм.) Хэрэв шарсан махыг хураах боломжгүй бол хурганы шарсан мах эсвэл шарж хурганы мөрөнд дараагийн хамгийн их таалагдсан мах юм.

Хоолыг саам (чихмэл байцаа) , бяслаг (бяслагны бялуу) , cevapcici (хиам), улаан лоолийн талх, салат, төмс, цагаан будаа, хүнсний ногоо, самрын хальс, самар зэрэг Сербийн хүчирхэг кофе нь Туркийн стильтэй.

• 01 - 09

  Сербийн хиам (Cevapcici)

  Үхрийн мах, үхрийн мах, заримдаа гахайн махаар хийсэн эдгээр зайдас нь ajvar ( голыг нь үзэх), амтат жүржийн үндсэн хоол, амтлагч юм. Cevapcici нь тамхи татдаггүй бөгөөд мах нь елен гэдэс рүү ордоггүй. Үүний оронд сармис ихтэй холимог амтыг гараар тэмдэглэсэн хэлбэртэй болгодог.

• 09 сарын 02

  Сербийн шарсан төмс-Pepper Spread (Ajvar)

  Заримдаа цагаан хоолтон загасны түрс гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь шаржны хаш болон чинжүү тариалалт нь амтлагч эсвэл хүнсний ногоо шиг дүрэлзэн иддэг. Энэ нь мөн Погача (цагаан талх) эсвэл lepinje хавтгай талбайн дээр амттай тархалт юм. Амтнаасаа хамаарч гөлгөр болтол нь хийж болно.

• 03 - 09

  Сербийн Кюммак

  Калмак бол цагаан зүсэм талхыг Погача дахь тархалтаар иддэг шинэ, unripened бяслаг юм. Уламжлалт арга нь урьдчилан бэлтгэгдээгүй, түүхий сүүгүй байхыг шаарддаг. Энэ жор нь фета бяслагыг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь ижил төстэй амт, бүтэцтэй болохын тулд цөцгий, бяслагтай хослуулдаг.

• 04-р сарын 09

  Сербийн Pogacha талх

  Погача бол бяслаг, тахмактай хамт иддэг өдөр тутмын цагаан талх бөгөөд сэндвичээр хэрэглэгддэг бөгөөд сүүлийн шөл, махны шүүс эсвэл сумны бүх шөл болгон хэрэглэдэг. Түүний зөөлөн үйрмэг нь зөөлөн царцдасаар хүрээлэгдсэн бөгөөд ямар нэгэн хэлбэрээр хийгддэг ч дугуй нь уламжлалт юм.

• 05-р сарын 09

  Сербийн бяслаг Burek

  Бурек бол бяслаг эсвэл махаар дүүргэсэн фило бялуу бөгөөд үндсэн курс болгон идэх эсвэл эсвэл шаантаг, хоолны дуршил бууруулсан үед Улаан өндөгний буфеттай хүснэгтэнд агуулагддаг нэмэлт зүйл юм. Мөөгөнцрийн filo зуурмагийн давхаргууд нь бяслаг хослуулсан байдаг. Burek дугуй хэлбэртэй, тахир хэлбэртэй, навчинцар шиг хуйлагддаг.

• 06-р сарын 09

  Сербийн хурганы ногооны шөл (Chorba od Janjetina)

  Энэ нь өтгөн, хурганы ногооны шөл нь түүний баялаг амтыг өгдөг махлаг хурганы яс юм. Хүнсний ногоо нь өрхүүдээс өрхүүдээсээ ялгаатай хэдий ч чинжүү, сонгино, улаан лооль маш түгээмэл байдаг. Бүрхүүл нь өндөгний шар цөцгий, цөцгийтэй байдаг.

• 09-р сарын 07

  Шавартай шарсан махтай хурга, эсвэл Хурганы хөл

  Шаржигнасан хурганы арьс нь идэш тэжээлтэй, хурц үнэртэй, хурц үнэртэй, хурц үнэртэй байдаг. Тиймээс хэрэв шаардлагатай бол хурганы жигнэсэн махаар орлуулж болно. Сармис, нимбэгний шүүс, ургамлын амт нь хурга нь шинэхэн амттай амтыг өгдөг. Махны термометрийг төгс болгохын тулд үүнийг баталгаажуулах хэрэгтэй.

• 08-ийн 08

  Сербийн чихэрлэг байцаа (Sarma)

  Сербийн чихмэл байцаа, самар гэж нэрлэдэг бөгөөд Христийн мэндэлсний баярын өргөлийн өөр орон зайг нэмдэг. Байцааны навч үхрийн мах, гахайн мах, цагаан будаа, амтлагч зэргийг чихмэл, дараа нь байцаа, даршилсан байцаа, тамхи татдаг хавирга, улаан лоолийн амтлагчаар орлуулдаг. Сарма бол хөлддөг сайн хоол юм.

• 09-р сарын 09

  Сербийн Nut Roll (Orehnjaca)

  Энэхүү чийглэг Сербийн самар өнхрөх нь Христийн Мэндэлсний Баярын чихрийн хүснэгтэнд од юм. Мөөгөнцрийн зуурмаг нь самар, сахар-сүүний хольцоор дүүргэгдсэн, талхлагдсан, талхлагдсан, хэрчсэн байна. Хэрэв та хүсвэл нунтаг сахартай шороо хийж болно.