Энэ махны талх нь хялбар, амттай мөөгний сүмстэй хувцасладаг. Энэ амтат махыг хийж, нухсан төмс, ногоон шош, эсвэл луувангаар үйлчилнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- Үхрийн мах нь 85 кг, 85 хувь нь туранхай
- 2 халбага сонгино сараалжтай сараалжтай
- 1 том өндөг
- 3/4 аяга хурдан овъёос
- 3/4 аяга сүү
- 1/4 аяга кетчуп
- 1 халбага Worcestershire sauce
- 1 халбага давс
- 1/4 халбага хар чинжүү
- Дараа нь 1/2 халбага хатаасан ургамал, хатаасан навч мэргэн эсвэл гуна гэх мэт ургамлын хольцыг хатаана
- Сонголт: 1/2 халбага буталсан сармис
- Mushroom Gravy:
- 1 халбага ургамлын тос
- 1 халбага цөцгийн тос
- 12-16сч мөөг, хэрчсэн
- 2 халбага гурил
- 1 1/2 аяга үхрийн мах
- 1 халбага Gravy мастер, гал тогооны сав, эсвэл бусад сумс бялзуухай сумс
- 1/2 халбага Worcestershire сумс
- Давстай амт
- Амт
Үүнийг хэрхэн хийх
- 350 F хүртэл зуухыг урьдчилан халаагаад
- Хөнгөн тосыг 9-ээс 5-by-3-инчийн талхтай тавган дээр тос хийнэ
- Том саванд үхрийн мах, сонгино, өндөг, овъёос, сүү, 1/4 аяга кетчуп, Worcestershire, 1 халбага давс, 1/4 халбага чинжүү, ургамал, сармис зэргийг хослуулан хэрэглэнэ. Сайн хутгана.
- Бэлтгэсэн талх саванд сульфын хольцыг савлана уу. 1 цагийн турш жигнэх.
- Үүний зэрэгцээ, сумс бэлтгэх. Дунд дулаан саванд дунд тогоонд газрын тосоор тос хайлуулна.
- Мөөгийг хутгана, тендерт хүрч, криз авч, шингэн нь ууршиж байна. Холимог хүртэл холино.
- Үхрийн махны нөөцийг нэмээд өтгөрлөө хүртэл үргэлжлүүлэн идэж, хутгана.
- Ноён сумны самрын самар (Gravy Master, Kitchen Bouquet гэх мэт) болон Worcestershire sauce.
- 3 минутын турш байнга хатууруулах, илрүүлэх, хутгана. Шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ.
- Хагалсан махан хитийн дээр сумыг гал дээрээс нь хийж, аяга таваг дээр тавина.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 529 |
| Нийт өөх | 25 гр |
| Ханасан өөх тос | 10 г |
| Unsaturated Өөх | 11 гр |
| Холестерол | 227 мг |
| Натри | 1,524 мг |
| Нүүрс ус | 33 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 43 г |