Заримдаа тусгай Гэгээн Валентины өдрийн хоол хамгийн амтат сайхан амттай бөгөөд гэртээ гал зууханд хийдэг. Та хоолоо идэж байгаа бүх зүйлдээ зүрх сэтгэлээ оруулдаг.
Амралтынхаа ачаар хамгийн их анхаарал халамж тавьдаг хүмүүстээ анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Энэ хоолны гарал үүсэл юу вэ? Энэ нь Wellington-ын Duke-ийн нэрээр нэрлэгдсэн бөгөөд үрийн боодолтой үхрийн үрийн сонгодог Францын жор руу буцаж ордог.
Найрлаганд цугларна-хоол хийх цаг болжээ! Миний хайртыг сонгодог дээрээ аваад үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 8 ширхэг үхрийн махны хальс (2 унци)
- 1/2 фунт цагаан мөөг (хэрчсэн)
- 1/2 халбага гоймон (жижиглэсэн)
- 1 г / с
- 4 халбага тос
- 1/4 аяга Parmesan бяслаг (сараалжтай)
- 1 халбага хар чинжүү
- 1 халбага давс (катер)
- 4 зүсмэл зүсмэл (хоёр тал)
- 10 хийсвэр боов талбай (4 '' x 4 '' тус бүр)
- 1 өндөг (2 халбагатай зуурсан)
Үүнийг хэрхэн хийх
- 425 градусын зууханд халаана.
- Дунд зэргийн дулаан дээр ишний тосонд 2 халбага хийнэ.
- Бүх чийгийг ууршуулж, гүзээлзгэнэ болон гандаг мөөгийг 8-10 минутын турш чанаж иднэ.
- Хөргөгчийг хөргөх зорилгоор тавина.
- Үүний зэрэгцээ өөр иштэйд үлдсэн тосыг халаана.
- Давс, чинжүүтэй хагас ½ халбагатай үхрийн махны улирал.
- Үхрийн махыг халаасан иштэй, хоёр талд нь 3 минут орчим, эсвэл бор хүртэл хийнэ.
- Үхрийн махыг ишнээс нь салгаж, түүнийгээ арилга.
- Мөөгийг хөргөсний дараа тэдгээрийг хүнсний бүтээгдэхүүний саванд хийж, Parmesan бяслаг, үлдсэн давс, чинжүү нэмнэ.
- Найрлага бүрийг нэгтгэж, нилээд нилээд жижиглэсэн боловч цэвэрлээгүй байна.
- Холимог хуваагаад хийсвэр боовны найм дахь хэсгийн дунд байрлуулна.
- Мөөгөнцрийн махны эргэн тойронд прозутто зүсмэлийг хутган мөөгний холимог дээр байрлуул. Үлдсэн үхрийн хамт давтах.
- Үхрийн боодол бүрийг боодог боодол зэргийг боодог. Хоолой бүрийг доошоо доош нь тавь.
- Үлдсэн боовны хоёр үлдсэн квадратууд нь зүрхний найман чимээг бүтээх жижиг зүрх хэлбэртэй жигнэмэгийг ашиглана.
- Зуурсан өндөгнүүдтэй боовны гадаргууг зуурч, дээд зэргийн чимэн гоёг байрлуул.
- Зодуулсан өндөг бүхий зүрхийг хутгаж, 10 минутын турш худагт хөргөнө.
- Бялууг сийрэгжүүлж, алтан хүрэн хүрэн 10 орчим минутын турш дунд зэргийн ховдол хүрэх хүртэл жигнэх хэрэгтэй. (Дунд зэргийн агууламжийг хүрэхэд 5 минут нэмнэ, дунд зэргийн сайн 10 минут нэмнэ.)
- Wellington бүр үйлчлэхээсээ өмнө 5 минутын турш амраарай.
Күүкийн тэмдэглэл: Тахианы махтай байна уу? Энэ нь үхрийн маханд амттай орлуулагч болдог. Махны термометр нь 165 ° F хүрдэг, ойролцоогоор 20-25 минутын турш сайтар хооллоорой.
Хэрэв та өөр баярын эсвэл онцгой үйл явдалд зориулж бэлтгэхийг хүсвэл өөр өөр жигнэмэгийн хэлбэрийг ашиглан эсвэл тэр алхмыг алгасч болно. Ямар ч нэмэлт боов нь янз бүрийн хялбар амттангаар хувиргаж болно.