Энэ эрдэнэ шиш нь үхрийн мах, байцаатай жорыг тохиромжтой, хялбар болгодог, энэ нь бүрэн хоол юм. Үхрийн махны чанасан үхэр нь төмсөг, лууван, байцаа, нарийн боовны ням гарагийн оройн зоог, эсвэл St. Patrick's Day найранд удаан агшаагчаар төгс төгөлдөр болгосон байна.
Хүнсний ногооны зарим хэсгийг хэрчсэн parsnips нэмнэ эсвэл жижиг хальсалж, хэрчсэн rutabaga буюу хэд хэдэн зүсмэлийг нэмж оруулаарай. Зүсмэл сонгино нь маш сайн нэмэлт юмуу эсвэл селилитэй хамт жижиг хэмжээний сонгино, жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
Үхрийн махыг жигнэх нь гайхамшигтай үлддэг. Үхрийн махны үхрийн мах, үхрийн мах, гоймон, шөл, өндөгний аяганд хийж чанасан үхрийн мах хэрэглэж болно. Бусад жороор үлдсэн хэсгийг нь ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол том хучаас ашиглана уу.
Юу хэрэгтэй байна
- 6- 8 дунд төмс (жишээ нь, улаан арьс, Юкон Гоулд, fingerlings г.м)
- 3 дунд лууван
- 2-оос 3 хавиргатай селөдерей
- 4 фунт corned үхрийн brisket (илүү зохимжтой хавтгай тайрах)
- Байцаа 1 дарга (том, ойролцоогоор 2 фунт)
- 1/2 халбага хар чинжүү
- 1 1/2 аяга ус
Үүнийг хэрхэн хийх
- Төмс хальс ба тэдгээрийг 1/2-инч зүсмэлүүд болгон бууруул. Лууваныг хальсалж, тэдгээрийг 1/4 инчийн тойрог болгон хуваа. Целлюлозыг хувааж болно.
- Хөнгөн цагааны цөцгийн тос 5-аас 6-кварц крот саванд хийж, эсвэл бус модны хоолоор шүршиж шүршинэ. Лууван, селөдертэй хамт тогоонд ёроол дээр төмсний зүсмэлүүд давхрага.
- Хүнсний ногооны дээрхи үхрийн махыг тавина. Хэрэв та удаан агшаагчтай аятайхан тохирохгүй байвал хоёр, гурван ширхэг хувааж хийнэ.
- 8 байцаа болгон байцаа зүсэж , махны эргэн тойронд зохион байгуулна. Чангатай хамт цацаж, ус нэмнэ. Өөрөөр, хэрэв удаан агшаагч хангалттай том биш бол үхрийн мах бэлтгэхээс өмнө 10-15 минут орчим бага хөнгөн давстай байцаа дээр буцалгана .
- Хамгаалж, 1 цагийн турш өндөр чанасан хоол. Дулааныг бага зэрэг багасгаж, доод тал нь 6-8 цагийн турш хоолоо үргэлжлүүлэн, эсвэл үхрийн мах, хүнсний ногоог тендер хүртэл хэрэглээрэй.
- Махаа жигнэн дээр тавь. тугалган цаасаар бүрхэж, зүсэж авахын өмнө 10-15 минутын турш амарч байгаарай.
Зөвлөмж
- 2 цагаас дээш хугацаанд өрөөний температурт чанасан үхрийн махыг бүү орхи. Гүехэн контейнер болон хөргөгчинд хөлдөөх. Хөргөсөн чанасан буюу үлдсэн үхрийн махыг 3-4 хоногийн дотор ашиглана. 3 сар хүртэл үхрийн махыг хэрчсэн, хэрчсэн. Аюулгүйн температур хүртэл бүх үлдсэнийг 165 F.
- Хавтгай зүсэлт эсвэл цэгийн хасалт, ялгаа нь юу вэ? Шар буурцагтай үхрийн сийрэг хавтгай хавтгай нь тэгш хавтгай тэгш өнцөгт хэлбэртэй хэлбэртэй. Хэрэв та үхрийн махыг зүсэх гэж байгаа бол хамгийн сайн сонголт. Хавтгай байрлал нь цэгийн огтлолоос илүү сул байна. Цэг таслах нь илүү үр дүнтэй бөгөөд илүү тендер болно. Хэрвээ та маш тааламжтай, уйтгартай хумсыг хүсвэл цэгийг сонгоно уу.
- Бага цардуултай төмс нь удаан агшаагчийн хувьд хамгийн сайн сонголт юм. Өндөр цардуултай төмс-өөрөөр хэлбэл russets, Katahdins, Idaho-нь хоол хийхэд удаан хугацаагаар задардаг ба бага цардуул буюу лавтай сорт нь хэлбэрээ хадгалж байдаг. Бага цардуултай төмс нь улаан арьс, fingerlings, Rose Gold, шинэ төмс зэрэг багтана. Эсвэл Yukon Gold төмс ашиглах; Тэд бага зэрэг лав, бүх зориулалттай төмс байна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 582 |
| Нийт өөх | 26 гр |
| Ханасан өөх тос | 10 г |
| Unsaturated Өөх | 11 гр |
| Холестерол | 202 мг |
| Натри | 247 мг |
| Нүүрс ус | 17 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 67 гр |