Хавчны мах, талхны үйрмэг нь мөөгний хувьд энгийн бөгөөд маш амттай чөмөг юм. Хавчны чихмэл нь бүтэцтэй, амттай амттай байдаг. Зарим нь зүгээр л татдаг улаан хорхой чинжүү, ногоон сонгино татдаг.
Эдгээр мөөг нь бас олон талт байдаг. Crabmeat оронд жижиглэсэн чанасан сам хорхой хэрэглээрэй, эсвэл илүү ихийг нь өөрчилнө, татсан хиам, задгай хиам, эсвэл жижиглэсэн гахайн махаар хийгээрэй. Би энэ жор (зурагтай) хувьд портобелло мөөгийг ашигласан боловч тогтмол товчлууртай мөөг нь бас сайн.
Энэ нь тоглоомын өдрийн цугларалт, тусгай оройн хоол, баярын үдэшлэг, эсвэл гэр бүлийн шөнийн зуушны хувьд маш сайн амтлагч болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт том мөөг
- 6 халбага тос, хувааж
- 3 ногоон сонгино, татсан
- 3-аас 4 халбага улаан хонхны чинжүү татав
- 4 унц crabmeat
- 1 аяга
- шинэ нарийн талхны үйрмэг
- 1/4 халбага
- Cajun эсвэл Crerie амтлагчийг холих
- 1/8 халбага шинэхэн гадаргууг хар чинжүү хийнэ
- 1/4 халбага давс, эсвэл амсах болно
- Parmesan бяслаг 2 халбага
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зууханд 350 F (180C / Gas 4) -ийг халаана.
- Ус угааж, мөөгнөөс мөөгнүүдийг шүргэнэ. Үлдсэн поп үлдсэн. Шавар нь нил нилээд ишийг нь салгаж тавьдаг.
- Дунд саванд цөцгийн тосыг 2 халбага хайлж, мөөгний таглаа дээр хайлсан цөцгийн тосыг хийнэ.
- Нүхтэй шүрших, эгнээтэй цаасан шугамтай, эсвэл цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр тос түрхэнэ (8-н хавтгай дөрвөлжин буюу нэг давхаргад мөөг шиг тохирох нэг).
- Дунд тогоонд үлдсэн цөцгийн тосыг хайлуулна. Цөцгийн тос халуун ногоотой жижиглэсэн иш, татсан ногоон сонгино, улаан хорхой чинжүүг нэмнэ. 3-5 минутын турш хооллох эсвэл хүнсний ногоог сонгох хүртэл.
- Сонгино, цөцгийн тосыг хольж, талхны үйрмэг, хавч, Cajun амтлагч болон чинжүүтэй холино. Шаардлагатай бол давс нэмнэ.
- Мөөгийг дүүргэж, таг бүрт бөглөнө.
- Хэрвээ хүсвэл бага зэрэг Parmesan бяслагаар дүүргэсэн мөөгний таглааг шүршинэ.
- 15-20 минутын турш жигнэсэн байцаа, халуун байцаа, халуун мөөгийг тендерлэнэ.
Тэднийг халуунаар үйлчил. Хэрэв та удаан хугацаагаар үйлчлэхийн тулд халуун дулаан байлгах хэрэгтэй бол халаах тавиур, таваг чанагч, эсвэл удаан агшаагч хэрэглэнэ.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
Ногоон сонгино орхиж, нилээд жижиглэсэн сайхан сонгино хэдэн халбага хэрэглэнэ.
3-оос 4 унцийг цэвэрлэж, гүзээлзгэнэ, чанаж болгосон сам хорхойг орлоно. Нарийн сам хорхойг нухаж, талхны үйрмэг хольц дээр нэмнэ.
Махны бусад боломжууд: чанасан гахайн мах, browned хиам, татсан сонирхогчид, эсвэл панзета.
Crabmeat гарч үлдээд, хэрчиж буй бяслагны 1/2 аяга, татсан хүнсний ногооны хэдхэн хоолны халбага нэмнэ.
Та мөн адил дуртай
Chef Nick's Kentucky утсан хиам нь мөөгөнцөр мөөг
Топ чихмэл мөөг
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 73 |
| Нийт өөх | 4 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 15 мг |
| Натри | 181 мг |
| Нүүрс ус | 6 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 3 гр |