Брокки Rabe худалдан авах, хадгалах, ашиглах
Рапини хэлээр Итали хэлээр ярьдаг Broccoli rabe нь broccoli-тай холбоотой боловч голчлон хоол хийх ногоонд хэрэглэдэг. Энэ нь хүмүүсийг хайрлах, эсвэл үзэн ядах дуртай амттай амттай амттай байдаг (бичлэгийн хувьд би фен байдаг). Брокколи цэцгийн булцуу нь цэцэгт байцаа шиг харагдах олон тооны цэцгийн хэлбэртэй байдаг. Эдгээр нь ногоон өнгөтэй хамт чанаж, эцсийн хоолонд маш сайн бүтэцтэй байдаг.
01 - 05
Broccoli Rabe Улирал
Антони Росенберг / Getty Images Broccoli туулай бол сэрүүн уур амьсгалтай ургамлаар унах, эрт өвөл, хавар эрт хамгийн сайн байдаг. Халуун цаг агаар нь ургамалыг боолт болгохыг (энэ нь ботаник налуу руу цэцэглэнэ), энэ нь (бүр илүү) гашуун болгодог.
05 - 05
Broccoli Rabe худалдан авах & хадгалах
Том, хар ногоон навчнууд нь шаргал өнгөтэй эсвэл хусдаггүй булцууг хайж олоорой. Буурцагтай broccoli толгой шиг жижиг нахиа бүхий иш нь ногоон, шинэлэг харагдаж байх ёстой. Илүү их дэлгүүрүүд rapini-г дагуулдаг, гэхдээ зарим газарт та фермерийн зах зээл, хамтран ажиллагсад, эсвэл тусгай дэлгүүрүүдэд очиж үзэх хэрэгтэй болно.
Хөргөгчний шүүгээн дэх сул хаалттай хуванцар уутанд брокколичныг хадгалах. Шинэ зах зээлээс гаралтай broccoli туулай долоо хоног хүртэл үргэлжилдэг.
03 - 05
Broccoli Rabe Recipes
Брокколи цэцгийн навчны навчнууд нь ихэнхдээ татдаг боловч шарж байхдаа маш сайн ажилладаг. Эдгээр жороор өөрсдийгөө туршаад үзээрэй:
04 - 05
Broccoli Rabe Cooking Cooking гэж нэрлэдэг
Broccoli туулай бол үнэхээр ногоон хоол юм. Эдгээр нь хялбар хоол хийх ногоон жор аль нэгээр үүнийг ашиглаж үзээрэй:
- Сармис & Чиллс (зураг дээр баруун талд хийсэн зураг)
- Гибрын үрийг ашиглан
- Тараг ба кунций үрээр
05 - 05
Blanching Broccoli Rabe
Хэрэв та брокколи туулайны гашуун таалагдаагүй (эсвэл энэ талаараа бусад ногоон хоолонд дургүй) байвал нэг минутын турш давсалсан буцалж буй усанд уух, усаар дүүргэж, илүүдэл усыг шахаж, дараа нь чанаж иднэ . Цэцэглэлтийн өнгө нь ногоон өнгөтэй, харин гашуун зовлонгийн ихэнх хэсгийг шүүрддэг.