Үхрийн махны шөл хийхэд удаан агшаагч гэрэлтдэг. Энэ удаан агшаагч үхрийн махны шөл нь улаан лооль, улаан дарс, ногоо, хүнсний ногоо зэрэг амттай байдаг. Чи амттай байхын тулд шөл орц найрлагыг нь тохируулаарай. Улаан дарс маш их амттай байдаг боловч та хүсвэл үхрийн махыг ашиглаж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 фунт сүүн үхрийн махыг 1 инч куб болгон хуваасан
- 2 teaspoons давс
- 1/2 халбага чинжүү
- 3 халбага ургамлын тос
- 1 аяга жижиглэсэн сонгино
- 1/2 аяга жижиглэсэн селери
- 2 хумс сармис, татсан
- 1 1/2 аяга ус,
- хуваагдсан
- 3/4 аяга бүх төрлийн гурил
- 1 аяга улаан дарс
- 1 лааз (14.5 унц) жижиглэсэн улаан лооль
- 1 том булангийн навч
- 1/4 халбага гоймм
- 12 жижиг сонгино
- 6 ширхэг лууван, хоёр талд нь огтолно
- 12 жижиг төмс, 6 дунд төмс, хоѐрдогч
Үүнийг хэрхэн хийх
- Үйрмэг үхрийн махыг 2 teaspoons давс, 1/2 халбага чинжүү нь услалт.
- Том иштэй халуун тосонд бор шар шөл үхрийн махыг бүх талаас нь түргэн шуурхай болгодог.
- Хальдаг сонгино, селөдерей нэмнэ. Күүкийг сонгино хүртэл зөөлөн, хөнгөн хуумгай browned. Сармисаа нэмээд 1 минутын турш хоол хийнэ.
- Том аяганд эсвэл жижиг аяганд аажмаар хүйтэн усыг 1/4 аяга гурилтай хольж, сайн хутгаад, жигд хүртэл хутгана. Гурилын хольцыг мах, ногооны холимогт нэмж, гөлгөр хүртэл байнга хатаадаг.
- Хийн агшаагчид мах, сонгины хольцыг шилжүүлнэ. Дараа нь 1/2 аяга ус, дарс, улаан лооль, булан навч, ганди, жижиг сонгино, лууван, төмс зэргийг хутга.
- Хамгаалж, 4-5 цагийн турш хоолоо идэж, эсвэл багадаа 8-10 цаг хооллоорой. Давс, чинжүүтэй хамт амт болон улирал, хүссэнээр.
- Үхрийн махны шөлийг шинэхэн гурилан жигнэмэг , эсвэл халуун, хэрчсэн талхаар эсвэл халуун чанасан гоймон дээр үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 608 |
| Нийт өөх | 25 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 13 гр |
| Холестерол | 152 мг |
| Натри | 946 мг |
| Нүүрс ус | 35 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 54 гр |