Шөлний энэ хоол хүйтэн өдрөөр дулаахан хөнжил мэт хоосрох болно. Legume-based шөл нь Голландын хоолны дэглэм юм. Энэ бөөв bonen soup нь тэжээллэг, дүүргэх, хоол хийхэд тохиромжтой. Энэ нь Phaseolus vulgaris гэр бүлийн ердийн Голландын төрөл бүрийн бор шоштой, харин та бор шош олж чадахгүй бол улаан лоолийн шош хэрэглэж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 5 унц. (145 гр) тамхи татдаг гахайн мах, куб
- 1 tbsp цөцгийн тос
- 5 улаан буурцагтай, жижиглэсэн байна
- 1 том лууван, нухсан шороог
- 1 том туулай, нимгэн хэрчсэн
- Газрын самар 1 tbsp
- 3 килограмм (1.3 кг) лаазалсан бор шош (эсвэл хаалганы шош), хатаасан ба устгана
- 12 унц. (375 мл) улаан лоолийн нухаш
- 3 аяга (500 мл) үхрийн мах
- 2 булан навч (шинэ эсвэл хатаасан)
- Давс, чинжүү, кетжап чихэр, эсвэл Worcester амтлагчийг амсах болно
- 1/2 аяга жижиглэсэн селери навч
Үүнийг хэрхэн хийх
- Их хэмжээний шөлний саванд цөцгий дээр гахайн махыг хуурна. Даршилсан ногоо, лууван, түрс, газрын гадаргууг нэмнэ. Сайн холино. Одоо шош, улаан лоолийн алимны нухаш, зоосны навч, навчийг нэмнэ.
- Шөлийг буцалгаад тавиад авч, дараа нь 15 минутын турш simmer тулд дулааныг эргүүлэх. Баллын навчийг зайлуул. Улирлын давс, чинжүү, кетжап чихэр (эсвэл Worcester sauce), дараа нь шөл зөөгч, хүнсний процессор ашиглан гөлгөр хагас шөл хийх боломжтой. Шөл нь хэвээр байх ёстой бөгөөд бүрэн жигд биш байх ёстой. Үйлчлүүлэхийн өмнө селөдерей навчаа нэмж өгнө.
Зөвлөмж:
- Голландын бор буурцаг нь мөн Шведийн бор буурцаг хэмээн нэрлэгддэг.
- Хэрэв та нимгэн шөл дуртай бол нэмэлт нөөц нэмэх хэрэгтэй. Гэхдээ уламжлалт бөөгийн бонены шөл нь зузаан, сайхан шөл юм.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1468 |
| Нийт өөх | 22 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 46 мг |
| Натри | 1,128 мг |
| Нүүрс ус | 231 гр |
| Эмийн Fiber | 69 гр |
| Уураг | 94 гр |