Энэхүү уламжлалт mofongo жорыг сармис, гахайн махан бутархайтай хамт нухсан (ногоон) ургамлын нухашаар хийгдсэн.
Манганы mofongo нь Пуэрто Рикогоос гаралтай бөгөөд бусад Испани хэлээр ярьдаг арлуудаас ургамал ногооны ургамал адилхан байна. Куб нь fufu de plátano ба The Dominican Republic нь mangú юм.
Энэ хоол нь Африкийн хоолны гарал үүсэлтэй байдаг. Боолууд нь тэдэнд foo foo буюу fufu хэмээх тавагыг авчирдаг бөгөөд энэ нь mofongo маягийн жан, кассава , ургамал зэрэг янз бүрийн нимбэгийн цардуултай хүнсний ногоогоос бүрддэг.
Мофонго нь зуурмаг болон хайлуур жоншны уламжлалт аргаар хучигдсан байдаг. Хэрэв танд байхгүй бол та төмс masher ашиглаж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга ургамлын тос (хайруулын тавган дээр)
- 3 ургамал (ногоон, урагш)
- 1 халбага сармис зуурмаг
- 6 унци гахайн мах (бутархай, буталсан)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулаан хайруулын тавган дээр эсвэл тосон тосонд 2 инч орчим халаана.
- Газрын тос халаахад ургамлын хальсыг хальтирч, 1 инчийн хэмжээтэй дугуйруулсан байна.
- Алтан болон тендер хүртэл ургамлын үрийг хуурна. Энэ нь ойролцоогоор 4-6 минут болно.
- Талхаас чанаж болгосон тариаг салгаж, цаасан алчуур дээр зайлуулахыг зөвшөөрнө.
- Холимог аяга дээр сармисыг тавина, дараа нь шарсан төмс нэмнэ. Маш сайтар холилоо.
- Гахайн бутархай / хавчыг нэмнэ. Бүх найрлага сайн болтол холино.
- Энэ үедээ та mofongo-г 4 бөмбөг болгон хэлбэржүүлж, халуун дулаанаар үйлчилнэ.
- Үүнийг хэрэгжүүлэх өөр нэг арга бол mofongo-ийг 4 тэнцүү хуваахад оршино. Мөөгөнцөр жижигхэн хөгц савыг хөгц маягаар ашиглаарай. Халбаганы ар тал дээр холилдож, холилдоно. Дараа нь савыг тойруулан хусаад халбагаар нь хагас дуганд хэлбэрээ авна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1120 |
| Нийт өөх | 116 гр |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 82 гр |
| Холестерол | 37 мг |
| Натри | 85 мг |
| Нүүрс ус | 9 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 13 гр |