Азийн Ємнєд бїсэд Cha Cha Masala урт удаан хугацаагаар хооллодог. Нэр нь өөрөө амттай зууштай холбоотой гэж орчуулагддаг. Chaat Masala нь олон янзын жортой байдаг боловч хэд хэдэн гол амтлагч байдаг. Жишээлбэл, та энэ бүс нутагт уушгиралда , амуро , хар давс зэргийг олж болно.
Chaat Masala нь зөвхөн эдгээр гурван халуун ногоотой биш бөгөөд энэ жор нь cumin, хар чинжүү, цагаан гаа, fennel, cayenne, paprika болон бусад цөөн хэдэн зүйлийг хослуулдаг. Би өөрөөр хэлбэл, энэ ялгааг хамгийн сайн амталдаг. Учир нь би халуун ногоотой, халуун ногоотой, гашуун, исгэлэн, хүчиллэг элементүүд нь бусад халуун ногоо нэмдэг. Үүнийг хийхдээ зөвхөн давчууны орцыг оруулсныг та бас анзаарах болно.
Давс нь бүхэлдээ холилдолтын ерөнхий амтыг бүрэн дүүргэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь өөр төрлийн амтлагчийг тодотгож өгдөг.
Нэмэлт найрлагаас гадна энэ жор нь амтлагчийн хэд хэдэн зүйлийг хэрэглэхийг шаарддаг. Хэрэв та халуун ногоо амтгүй бол яах вэ? Үүнийг хийснээр санаж явах нь хамгийн чухал зүйл юм. Хэрэв эргэлзэж байвал тэднийг татаж аваарай! Тэр ч байтугай хөнгөн шарсан талх ч юу ч биш юм.
Хэрвээ та бүхнийг шарсан талхыг алгасаж болох юм бол, хэрэв та амттан хийхгүй бол амт нь гайхалтай биш байх болно. Сайн аз!
Юу хэрэгтэй байна
- 4 teaspoons amchoor powder
- 3 teaspoons cumin үрийг
- 1 халбага хар давс
- 1/2 халбага хар чинжүү
- 1/4 халбага аспофета
- 1 халбага амттай масло
- 1/2 халбага цагаан гаа нунтаг
- 1/2 халбага fennel үрийн
- 1/2 халбага щуны үр
Үүнийг хэрхэн хийх
- Chaat Masala-д зориулсан бүх л халуун ногоотой шарсан талхыг энэ жороор хийх нь маш чухал юм. Ингэснээр эдгээр халуун ногооны зарим чухал тосыг гаргах боломжтой бөгөөд гайхалтай амтыг бий болгодог.
- Үүний тулд бүх халуун ногоогоо цуглуулж (энэ тохиолдолд cumin seed, fennel, and ajwain).
- Дунд зэргийн халбаган дээр халааж, халаахыг зөвшөөрнө.
- Энэ нь дулаан байвал ишний саванд халуун ногоо тавина. Тэд 10 секунд тутамд эргэн тойрондоо 45 секундын турш 1 минутын турш шатаагаад шатаахгүй. (Уурын ургамал хуурай байдаг, энэ нь хуурай газрын тосыг нэмж өгөх шаардлагагүй).
- Хэрвээ үнэр нь тодорхой, нэг минутанд хоёр ховхолж байвал эдгээр халуун ногоог саванд хийнэ. Дараа нь тэднийг жижиглэн бутлуур эсвэл зуурмаг дээр байрлуулж, нунтаглана.
- Жижиг холих аяга руу шилжих. Дараа нь бусад халуун ногоо нэмээд сайн холино.
Chaat Masala нь шарж тахиа, амтат болгосон бүтээгдэхүүн, чанасан ногоо, жимс жимсгэнээс ч илүү цацагддаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 9 |
| Нийт өөх | 1 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 260 мг |
| Нүүрс ус | 1 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 0 гр |